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Dates du circuit touristique spécialisé en 2021 :
Tarifs:
Tarif à venir en octobre 2020
Les tarifs comprennent:
JOUR 1 – DÉPART
Rendez-vous à l’aéroport de Montréal pour prendre un vol de nuit vers l’Europe avec correspondance; repas à bord.
JOUR 2 – BOLOGNE
Arrivée à Bologne et accueil par votre équipe guide et chauffeur. Départ pour la visite guidée du complexe agro-alimentaire «FICO Eataly World» avec dégustations de produits. Installation à votre hôtel au centre-ville de Bologne et reste de l’après-midi libre. En début de soirée, après une petite promenade au centre-ville, dîner de bienvenue typique bolognais. (D)
JOUR 3 – BOLOGNE : VISITE & FÊTE DE SAN PETRONIO
Ce matin, visite guidée à pied de la vieille ville de Bologne, capitale de l’Émilie-Romagne, ville historique des arts, universitaire et centre de traditions gastronomiques et commerciales. Vous admirerez la fontaine de Neptune, la piazza Maggiore, la basilique de San Petronio, le palais du roi Enzo, les tours médiévales des Asinelli et Garisenda et le célèbre Quartier alimentaire. Lunch et reste de la journée libres pour découvertes personnelles. En soirée, dîner libre en ville et en compagnie de votre accompagnateur, participation à la grande fête de San Petronio avec feux d’artifices et diverses activités sur la grande place centrale de Bologne. (PD)
JOUR 4 – BOLOGNE – VALLÉE DE L’ENZA – PARME – REGGIO :DELL’EMILIA (150km)
Petit déjeuner et départ vers la vallée de l’Enza, visite-dégustation chez un producteur de prosciuto di Parma très connu. Continuation par la vallée de la rivière Parma et visite guidée du grand«Castello di Torrechiara». Arrivée à Parme, lunch libre suivi de la visite guidée à pied de l’ancienne capitale des ducs de Parme et Piacenza, les Farnèse et la patrie du célèbre chef d’orchestre Arturo Toscanini. Visite du Teatro Farnese, temps libre dans la vieille ville et installation à votre hôtel au centre-ville de Reggio dell’Emilia pour les 3 prochaines nuits. En soirée, dîner à la Piazza Fontanesi. (PD/D)
JOUR 5 – REGGIO DELL’EMILIA : EXC. COLLINES ET LA PLAINE REGGIANES (60km)
Départ vers Bibbiano au pied des collines Reggianes des Apennins. Visite guidée de l’importante fromagerie de parmigiano reggiano de la famille Scalabrini qui se spécialise dans la fabrication de ce fromage depuis 1940, supportée par sa grande ferme bovine dont le lait est destiné à sa fromagerie. Une dégustation de ses produits fromagers couronnera la matinée. Sur le chemin de retour à Reggio, visite de l’Acetaia Medici Ermete et de la Tenuta Rampata, productrices de vin Lambrusco depuis plus de 100 ans et de vinaigre balsamique reggiano, vieilli de 12 à plus de 30 ans. Après la visite,lunch «spuntino» et dégustations du balsamico reggiano DOP et devins. Retour à «Reggio», chef-lieu de l’Émilie et ville d’origine du célèbre «Tricolore», le drapeau national de l’Italie. La visite guidée à pied du centre historique vous fera découvrir les vestiges romains, le théâtre Municipal, les piazzas Prampolini et Grande et la basilique Madonna della Ghiara. Dîner et soirée libres. (PD/L)
JOUR 6 – REGGIO DELL’EMILIA : EXC. COLLINES ET LA PLAINE REGGIANES (60km)
Ce matin, départ vers Sassuolo, grand centre de design et de production des industries de céramique. Visite-découverte chez un grand maillon de l’industrie, l’atelier de design Stylegraph où sont créés les futurs modèles de céramique de tout genre qui pourront se retrouver partout au monde. En fin de matinée, visite de la maison du grand tenor Luciano Pavarotti avant la continuation pour Maranello, siège de la marque de voitures de Formule 1, Ferrari, fondée par l’ancien pilote de course Enzo Ferrari. Après le lunch, visite guidée du musée Ferrari et temps libre pour admirer les spectaculaires automobiles dont de temps en temps la célèbre no 27 de feu Gilles Villeneuve. Puis, retour à Reggio dell’Emilia et reste de la journée libre en ville. (PD/L)
JOUR 7 – REGGIO DELL’EMILIA – MODÈNE – RAVENNE (150km)
Départ pour Modène, la ville natale de Luciano Pavarotti et grand centre de la gastronomie émilienne. Visite guidée à pied du centre historique de Modène, ancienne capitale du duché d’Este dont le palais Ducal, la galerie Estense et la cathédrale de marbre blanc inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Après le lunch-buffet au célèbre Caffè Concerto, continuation pour Ravenne et la partie Romagne. À l’arrivée, visite guidée à pied de la ville inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO grâce à son ensemble unique de mosaïques byzantines et de monuments paléochrétiens tels que la cathédrale San Vitale, le petit mausolée de Galla Placidia, le tombeau de Dante, auteur de la «Divine Comédie» et l’église de S. Apollinare Nuovo. Dîner et soirée libres à Ravenne. (PD/L)
JOUR 8 – RAVENNE – FIUMANA – SANTARCANGELO (100km)
Départ vers les Apennins de Romagne et la vallée de la rivière Rabbi, dans la Province de Forli. À Fiumane, visite guidée du vignoble et des caves d’une Tenuta, suivie d’une dégustation de vin et d’un «spuntino» de produits typiques. Continuation vers l’Agriturismo et vignoble La Collina dei Poeti de Santarcangelo di Romagna, sise entre les rivières Rubicone et Marecchia, d’où origine le célèbre cépage de Sangiovese. Àrrêt à Santarcangelo pour une visite guidée à pied de l’historique petite ville et la découverte du Musée du bouton et «l’Antica Stamperia Marchi» avec sa presse du 16e siècle pour imprimer les tissus, unique en Europe. Installation à la Collina dei Poeti pour les 3 prochaines nuits et participation à un cours de cuisine pratique. Vous préparerez la «pasta fresca e i dolci Romagnole». Dîner de pâtes fraîches et de desserts que vous aurez préparés dans la tradition romagnole, accompagné de vin du domaine. (PD/S/D)
JOUR 9 – SANTARCANGELO : EXC. À SANT’AGATA FELTRIA & CESENA
Départ vers la région du Monte Feltro des Apennins et l’un des centres de la truffe, Sant’Agata Féltria. Participation à une matinée de chasse à la truffe avec un tartuffaio (maître chasseur) et son chien dressé pour cette activité traditionnelle. Promenade à pied (bottes incontournables fournies) dans les bosquets et prés pour apprendre à distinguer les caractéristiques de la truffe ainsi que les façons de l’apprêter. Visite du petit bourg et de son bijou de théâtre municipal avant un lunch à base de produits de la région. Continuation vers Cesena et la visite guidée du centre médiéval de la ville et de l’intérieur de la bibliothèque Malatestiana, la plus vieille bibliothèque monastique encore parfaitement conservée. Temps libre dans la vieille ville et retour à l’hôtel. Dîner. (PD/L/D)
JOUR 10 – SANTARCANGELO – MONDAINO/MONTEGRIDOLFO – S. CLEMENTE – RICCIONE (75km)
Départ pour le petit bourg de Mondaino, situé dans les montagnes de Romagne, aux confins de la région des Marches. Visite-promenade traversant le petit bourg historique, berceau des célèbres banquiers Rothschild, jusqu’à la fromagerie des fosses, site de production du «formaggio di fossa», une spécialité de Romagne. Un vidéo vous illustrera les phases de la production, de l’affinage et de l’entreposage et vous dégusterez le très goûteux fromage des fosses. À Montegridolfo et en compagnie d’un producteur, visite guidée de l’oliveraie, du pressoir, suivie d’une dégustation et d’un lunch spuntino campagnard avec vin. En après-midi,visite guidée et dégustation de vin à la très spéciale Tenuta Mara, un vrai centre d’art et exemple d’une production viticole ecobiologique futuriste dans les collines Riccionaises. En fin d’après-midi, installation à votre hôtel à Riccione et temps libre pour une visite du spa et/ou une promenade sur la plage de Riccione. Dîner à l’hôtel. (PD/L/D)
JOUR 11 – RICCIONE : EXCURSION À RIMINI & SAN MARINO (50km)
Ce matin, départ pour Rimini, classée au patrimoine de l’UNESCO. La visite guidée vous permettra de voir, l’Arc d’Auguste, le pont de Tibère, le château Sismondo, le temple Malatesta avec la fresque de Piero della Francesca, etc. Lunch libre et continuation vers Saint-Marin, la plus ancienne république d’Europe. Après la montée en téléphérique à la vieille ville, une visite guidée à pied vous permettra de voir ses trois anciennes citadelles perchées. Temps libre pour découvertes personnelles dont les musées des armes anciennes et de la philatélie ou pour flâner dans les boutiques (hors taxes). Puis, retour à l’hôtel à Riccione pour un dîner d’adieu sous forme de «soirée Romagnole». (PD/D)
JOUR 12 – RICCIONE – MONTRÉAL
Transfert à l’aéroport de Bologne pour y prendre votre vol à destination de Montréal avec correspondance; repas à bord. (PD)
PD Petit déjeuner / L Lunch / D Dîner
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
