Voyage à travers les anciens village de la Calabre

« Voyage à travers les anciens villages de Calabre – Visite gastronomique et culturelle », un voyage de huit jours à travers les saveurs, l’histoire et les traditions de la Calabre. »

Voyage à travers les anciens village de la Calabre

Un voyage de huit jours à travers les saveurs, l’histoire et les traditions de la Calabre. Des villages du Pollino aux vertes hautes terres de la Sila, de Cosenza – l’Athènes de la Calabre, au Rossano byzantin, nous vous guiderons pour découvrir la cuisine traditionnelle locale et les meilleurs vins calabrais.

Des villages du Pollino aux vertes hautes terres de la Sila, de Cosenza – l’Athènes de la Calabre, au Rossano byzantin, nous vous guiderons pour découvrir la cuisine traditionnelle locale et les meilleurs vins calabrais.

Tarifs

A partir de 1 000 € – Prix par personne en occupation double

Le forfait comprend :

  • Assistante à l’aéroport
  • Transferts en bus GT
  • Accompagnateur pendant toute la durée du voyage
  • Hébergement en chambres doubles dans un hôtel 4*
  • Cocktail de bienvenue
  • Guides touristiques professionnels
  • Visite comme prévu
  • Repas comme prévu, Bagages et assurance médicale
  • Assistance téléphonique 24h/24

Les forfaits ne comprennent pas :

  • Tout ce qui n’est pas expressément indiqué dans « services inclus »
  • Frais d’entrée aux musées ou similaires
  • Boissons, pourboires et taxes locales

JOUR 1 – BIENVENUE EN CALABRE

  • Arrivée à l’aéroport de Lamezia Terme, transfert à Cosenza par le service de bus GT. Buffet de bienvenue avec des produits typiques de la Calabre. Hébergement dans les chambres, dîner à l’hôtel.

JOUR 2 – À LA DÉCOUVERTE DE COSENZA, LES ATHÈNES DE CALABRE

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Visite guidée de la vieille ville (le château de Svevo et le centre historique, l’un des plus grands d’Italie), spectacle de cuisine, dégustation de vins et de mets locaux.
  • Après-midi libre. Dîner à l’hôtel.
  • Promenade nocturne avec guide le long du MAB (Open Air Museum Bilotti) où vous pourrez admirer des œuvres d’artistes tels que Dalì, Modigliani, De Chirico et d’autres.

JOUR 3 – LA ZONE DES ANCIENNES SIBARYS, DE LA MAGNA GRAECIA AUX BYZANTINS

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour Rossano avec un guide touristique. Visite de la ville byzantine de Rossano, où fut écrit et conservé l’un des manuscrits sacrés les plus importants de la culture chrétienne, le Codex Rossanensis (VIe siècle).
  • Déjeuner dans une cave historique (depuis 1957) qui prépare des plats populaires à partir de recettes anciennes et de produits locaux.
  • L’après-midi, visite du Musée Amarelli, le deuxième musée privé le plus visité d’Italie, qui prépare sa réglisse la plus populaire au monde depuis plus de 500 ans dans la famille de sa famille.
  • Retour à Cosenza et dîner à l’hôtel.

JOUR 4 – VISITE DU PARC NATIONAL DE LA SILA, LE « GRAN BOSCO D’ITALIA »

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Matinée libre.
  • Départ à 12h00 avec un guide conférencier pour la Sila, une petite zone artificielle où prairies et troupeaux alternent avec des lacs et des bois touffus dans un paysage magnifique.
  • Déjeuner dans une ferme avec ferme pédagogique et démonstration de la transformation des produits laitiers selon les traditions ancestrales, transmises de génération en génération.
  • Visite avec un guide du Cupone Visit Center (musée de la biodiversité, jardin botanique et sentier animalier).
  • Retour à Cosenza et dîner à l’hôtel.

JOUR 5 – EXPÉRIENCES DE LA VIE LOCALE PARMI LES VILLAGES DE POLLINO

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour Altomonte avec un guide touristique. Visite de la belle ville, l’un des « plus beaux villages d’Italie », avec une vue qui s’étend des montagnes du Pollino à la mer Méditerranée (cathédrale gothique, musée civique, ruelles du centre historique).
  • Transfert à Lungro, la capitale des Albanais en Italie, avec un court arrêt pour visiter l’église d’Acquaformosa, entièrement peinte en mosaïque par un artiste local.
  • Déjeuner dans une maison du XVIe siècle où l’on respire la culture et l’hospitalité, les pâtes artisanales et les produits DOF ​​(Appellation d’Origine Familiale). « Rite of the mate » qui à Lungro se déroule à partir de la fin des années 1800 avec de la musique ancienne de l’arberia.
  • Retour à Cosenza et dîner à l’hôtel.

JOUR 6 – PROMENADE DANS LES CAVES ET LES VILLAGES AUTOUR DE COSENZA

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Matinée libre.
  • Départ avec un guide conférencier pour l’une des caves de la commune où, entre rangées et tonneaux, les producteurs vous raconteront comment naît un grand vin – brunch en cave avec dégustation de vins et produits locaux et authentiques.
  • Transfert à Mendicino, visite du musée de la soie et du centre historique de ce beau village où vous pourrez respirer la tranquillité typique de la vie calabraise.
  • Retour à Cosenza et dîner à l’hôtel.

JOUR 7 – ENTRE UN VILLAGE ET UN AUTRE, UNE JOURNÉE SUR LA MER TYRRHÉNIENNE

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Départ vers Cleto avec un guide conférencier, visite de l’ancien village. D’après les découvertes, on peut dire qu’il est habité depuis l’époque de la Magna Graecia. Aujourd’hui presque totalement inhabité, il devient l’un des plus beaux endroits à visiter grâce à la contribution des citoyens qui ont redonné vie, propreté et beauté à ce village abandonné qui se repeuple pendant l’été lorsque les émigrants retournent dans leur pays natal.
  • Transfert à Coreca pour un bain régénérant dans la mer Tyrrhénienne dans l’une des vues typiques de la côte, où la roche et le sable rencontrent la mer.
  • Déjeuner dans un restaurant à base de poisson strictement frais.
  • Dans l’après-midi, visite du centre historique de Fiumefreddo Bruzio, un centre culturel et artistique de grande importance dans le sud de l’Italie avec un apéritif sur une terrasse panoramique surplombant la mer.
  • Retour à Cosenza et dîner à l’hôtel.

JOUR 8 – AU REVOIR CALABRE

  • Petit déjeuner à l’hôtel. Départ avec un guide pour l’aéroport de Lamezia Terme.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.