Azienda Agricola Costantino

Agriturismo Costantino est originaire de l’ancien village rural « Donnantonio » qui s’étend sur les oliveraies du Feudo di Maida, entre le golfe de Lamezia Terme (mer Tyrrhénienne) et Catanzaro (mer Ionienne), le point le plus étroit d’Italie.

Présentation

Aujourd’hui, la famille Constantine cultive des oliveraies, des vergers, des agrumes et des potagers et s’occupe des animaux avec un engagement constant envers la qualité et la durabilité. Ils ont construit une entreprise sociale de plus de 130 hectares de culture biologique, qui travaille sans relâche pour servir leurs clients fidèles.

Il s’agit d’une entreprise familiale, qui est maintenant dans sa troisième génération de propriétaires Costantino. Mariangela Costantino est la propriétaire actuelle, et après avoir décidé d’étudier à l’extérieur de la région pendant une brève période, elle est retournée en Calabre pour réaliser son rêve de redonner au village où elle a grandi. Elle a commencé à diversifier la ferme en introduisant l’agrotourisme et en investissant dans de nouvelles innovations visant la qualité et la durabilité économique et environnementale.  Ils produisent eux-mêmes l’énergie électrique et thermique nécessaire à l’entreprise pour suivre les principes durables et organiques. L’entreprise compte environ 25 employés, principalement des femmes, des jeunes adultes et des personnes défavorisées.

 

  • Extra Virgin Olive Oil Bio DOP Lametia
  • Extra Virgin Olive Oil Bio IGP Calabria
  • Extra Virgin Olive Oil Bio Aromatized Condiments
  • Green bio olives “Ammaccate”
  • Black bio olives “Essiccate”
  • Organic orange and tangerine marmalades
  • Organic dehydrated oranges
  • Organic chili jams
  • Organic wheat flour with local varieties “Incensarola” and rye “Iermana”

Azienda Agricola Costantino offre l’hospitalité familiale dans les chambres et les appartements, la restauration traditionnelle, saisonnière et biologique, la cuisine didactique et les activités récréatives, piscine, mini-golf, trekking et vélo.

Commodités
  • Restaurant
  • Café
  • Enoteca
  • Télé
  • WiFi
  • Climatisation
  • Cuisine dans l’appartement
  • Piscine
  • Mini golf, Ping Pong; Billards
  • Chauffage
  • Buanderie
  • Stationnement et accès à l’établissement réservé aux personnes à mobilité réduite
  • Zones fumeurs
  • Animaux domestiques permis
Tarifs

Occupation simple Double/Twin Triple Quadruple
Saison basse

06/01/20 – 09/04/20

15/04/20 – 24/04/20

04/05/20 – 31/05/20

04/11/20 -21/12/20

49,00 64,00 89,00 109,00
Saison moyenne

01/06/20 – 30/06/20

59,00 74,00 99,00 119,00
Saison haute

10/04/20 – 14/04/20

25/04/20 – 03/05/20

01/07/20- 26/07/20

19/08/20 – 07/09/20

22/12/20 – 06/01/21

69,00 84,00 109,00 129,00
Saison plus haute

27/07/20 – 18/08/20

79,00 94,00 119,00 139,00

Dégustations

  • Dégustations guidées d’huiles d’olive extra vierges, vins avec sommelier sur les cépages indigènes, dégustation de fromages et charcuteries calabrais pour découvrir les caractéristiques typiques.

Accords mets et vins

  • Activités accords huile d’olive et vin avec des plats et des produits locaux

Cours de cuisine

  • Cours de cuisine structurés en plusieurs leçons qui couvrent les différents services et les différents produits de la diète méditerranéenne typique.
  • Ateliers de préparation de conserves obtenues à partir de légumes et de fruits.

Ateliers d’artisanat

  • Peinture, terre cuite, soie et broderie, instruments de musique, création de paniers, etc. Il est également possible d’organiser des activités pour les enfants.

Visite du producteur

  • Visite guidée de l’entreprise racontant l’histoire de la ferme, qui a commencé comme un village rural composé de 30 ménages, et qui a une nouvelle vie aujourd’hui à travers l’hospitalité et les activités.

Événements de dégustation

  • Dégustation d’événements en collaboration avec le F.I.S. et l’AIS, avec des dégustateurs d’huile d’evo, de pains et de fromages.

Musée sur les lieux

  • Musée de l’huile d’olive et ancien moulin

Musées

  • Marca (Catanzaro)
  • Museo della seta (San Floro)
  • Museo della Lambretta (Sellia)
  • Museo storico e militare (Catanzaro)

Sila National Park 

Plages

  • Côte thyrrhenienne – 15 mins
  • Côte ionique – 25 mins

Festivals

  • Festival de la bière (Lamezia)
  • Color fest (festival de musique à Lamezia)
  • Festa dell’olio (Maida)
  • Baccanalia (festival oenogastronomique à Tiriolo)

Sites archéologiques et culturels

  • Parc archéologique Scoalacium (Squillace)
  • Complexe San Giovanni (Catanzaro)
  • Chiesa di San Francesco (Lamezia Terme)
  • Bains romains (Curinga)
  • Château Normanno (Lamezia Terme)
  • Bastione di Malta (Lamezia Terme)
  • Abbaye de Corazzo (Carlopoli)

Équitation – 30 mins

Termes Lamezia – 10 mins

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.