Le Prosecco DOC au Canada : 14e marché sur 178, des exportations en hausse et une année 2026 qui démarre à +17 %

Le Canada est aujourd’hui le 14^e marché du Prosecco DOC parmi les 178 pays où l’appellation est présente. Entre 2023 et 2025, les exportations sont passées de 11,6 à 12,4 millions de bouteilles, soit plus de 830 000 bouteilles supplémentaires (+7,2 %), et le premier semestre 2026 s’est conclu sur une nouvelle hausse de 17,1 % par rapport à la même période en 2025. Le pays représente plus de 2 % des exportations totales d’une appellation qui a produit l’an dernier 667 millions de bouteilles, dont 82 % vendues à l’étranger.

Derrière ces chiffres se trouve une stratégie lancée en 2017 par le Consortium avec la Chambre de commerce italienne au Canada. Partie du Québec, elle s’est ensuite étendue aux provinces maritimes, à l’Ontario, à l’Alberta et à la Colombie-Britannique.

« Le Canada est la preuve qu’un marché se construit avec constance et à l’écoute du milieu local », affirme Giancarlo Guidolin, président du Consortium du Prosecco DOC (Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco). « Nous avons travaillé main dans la main avec les sociétés des alcools, les restaurateurs, les bartenders et les communautés locales, en amenant le Prosecco DOC là où bat le cœur de la ville. Un merci sincère à la Chambre de commerce italienne au Canada et aux institutions qui nous ont accompagnés : leur aide a été précieuse. Les résultats nous confirment que nous sommes sur la bonne voie. »

Dans un pays où le vin passe en grande partie par les sociétés des alcools provinciales, le premier objectif était d’entrer sur les tablettes. Les collaborations avec celles du Québec, du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse ont permis le référencement de près de 30 nouvelles étiquettes. Leur intérêt se reflète aussi dans les événements thématiques qu’elles ont organisés autour des bulles de Vénétie et du Frioul, comme la Soirée Bulles, une soirée sur le thème des Années folles à Montréal, qui a affiché complet en trois heures. En 2021, le Pink Party de Montréal, avec sept producteurs, a célébré l’arrivée du Prosecco DOC Rosé sur les tablettes de la SAQ.

Le travail s’est ensuite concentré sur ceux qui orientent les achats. Au fil des ans, les Resto Weeks ont réuni près de 230 restaurants au Québec et en Alberta ; en 2019 seulement, les établissements québécois participants ont commandé plus de 13 000 bouteilles. Côté mixologie, 26 bartenders se sont affrontés lors de trois concours à Montréal et à Banff, tandis qu’en 2022, deux ateliers animés par un maître fromager ont fait découvrir à 75 professionnels les accords avec les fromages du Québec.

Pour aller à la rencontre du public, le Prosecco DOC s’est rendu là où les gens se rassemblent. Au Festival International de Jazz de Montréal, qui a enregistré plus de 2 millions d’entrées en dix jours en 2026, il a été le vin effervescent exclusif de l’ensemble du site, avec plus de 12 000 coupes servies. À Toronto, il a soutenu le Rosé Picnic, où trois séances de dégustation dédiées ont accueilli plus de 225 journalistes et créateurs de contenu. Au Festival MURAL 2023, il a trinqué avec 2 500 invités et dévoilé une murale peinte en direct devant plus de 71 000 visiteurs. À Banff, en 2025, le kiosque Made with Love a attiré 1 500 personnes, avec 13 producteurs en dégustation. En 2019, à Caraquet, au Nouveau-Brunswick, l’appellation est même montée à bord de bateaux de pêche pour une vidéo et un souper d’huîtres, de homards et de crabes.

En parallèle des grands événements, des rendez-vous ont été conçus pour faire participer le public directement. À Montréal, le Boat Party à bord du Bateau-Mouche a réuni 120 invités et influenceurs, tandis que le duel de bartenders au Casino de Montréal a été suivi par plus de 250 consommateurs. À Calgary, un jeu numérique de « sommelier virtuel » a amené plus de 300 participants sélectionnés à déguster le Prosecco DOC dans les restaurants de la ville.