Prosciutto di Parma DOP, le choix parfait pour vos déjeuners !

Prosciutto di Parma DOP, le choix parfait pour vos déjeuners !

Recette facile : Œufs de petit-déjeuner avec une touche italienne

  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 minutes
  • Dosage : 2 personnes

Ingrédients

  • 15g (1 / 2oz) de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 350g (12oz) de pommes de terre nouvelles cuites
  • 1 grosse tomate, coupée en deux
  • 150g (6oz) de champignons
  • 2 œufs
  • 4-6 tranches de Prosciutto di Parma DOP
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Préchauffer un gril bas et réchauffer 2 assiettes de service en dessous.
Faites chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites sauter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 à 6 minutes. Répartissez-les entre les 2 assiettes et réservez au chaud.
Cuire la tomate et les champignons dans la poêle pendant quelques minutes, puis les répartir entre les assiettes. Essuyez la poêle avec du papier absorbant.
Faites chauffer le reste d’huile dans la poêle et ajoutez les œufs en les faisant frire jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre convenance. Transférer dans les assiettes et assaisonner de sel et de poivre.
Disposer le Prosciutto di Parma DOP sur les assiettes et servir aussitôt.

Voilà! Buon Appetito!

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.