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Situé dans les belles collines de la région des Langhe, les vins de Fontanafredda reflètent la véritable tradition de Piemonte, offrant un goût authentique qui honore les caractéristiques distinctives et uniques du terroir local.
La cave de Fontanafredda se trouve sur un domaine acheté en 1858 par le roi d’Italie, Vittorio Emanuele II, en cadeau à sa maîtresse préférée, Rosa Vercellana. La viticulture a commencé sur le domaine en 1878 car il est situé dans un endroit idéal dans la belle région de Langhe de Piemonte, célèbre pour ses collines pittoresques et pour produire certains des trésors gastronomiques les plus connus d’Italie, y compris; truffe blanche, une variété de fromages et surtout de vin. En fait, en raison de l’importance culturelle et historique de la région en Italie en 2014, elle est devenue cette première zone agricole à être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les vignobles de Fontanafredda couvrent environ 100 hectares, avec des cépages qui comprennent principalement le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto et le Moscato: les variétés typiques des Langhe. Ces cépages sont utilisés pour faire une variété de célèbres vins du Piemonte, incluant, Barolo, Barbaresco, Gavi et Asti. Fontanafredda est en réalité l’un des plus grands producteurs privés de vins Barolo au monde, produisant 780 000 bouteilles par an, soit 6% de la production totale.
Les vins de Fontanafredda sont connus dans le monde entier pour leur qualité, qui est dérivée de la composition unique du sol et des conditions de croissance dans les Langhe. Lorsque le terroir local est combiné avec l’expertise des vignerons, il crée certains des meilleurs vins du Piémont.
Foresteria delle Vigne – Boutique Hotel
Petit hôtel de 11 chambres, à l’intérieur d’un édifice remontant aux premières années du XXème siècle.
Les meubles, les tissus, les combinaisons de couleurs sont une synthèse de simplicité et d’élégance, qui est propre à une structure insérée dans un contexte rural de grande beauté.
Les chambres sont équipées de tous les comforts : minibar, TV, téléphone, sèche-cheveux, kit de courtoisie, wifi gratuit, air conditionné, coffre-fort.
Le petit-déjeuner buffet offre un vaste choix de produits sucrés et salés sélectionnés par Eataly.
Commodités
Tarifs
Basse saison (Décembre, Janvier, Février, Mars, Juillet et Août):
Haute saison (Avril, Mai, Juin, Septembre, Octobre et Novembre):
Paiement peut être fait par carte de crédit.
Pedelec bicycles
Club de golf Monforte d’Alba
Club de golf de Cherasco
Chemins du Barolo
Château de Serralunga d’Alba
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
