Fontanafredda Srl

Situé dans les belles collines de la région des Langhe, les vins de Fontanafredda reflètent la véritable tradition de Piemonte, offrant un goût authentique qui honore les caractéristiques distinctives et uniques du terroir local.

La cave de Fontanafredda se trouve sur un domaine acheté en 1858 par le roi d’Italie, Vittorio Emanuele II, en cadeau à sa maîtresse préférée, Rosa Vercellana. La viticulture a commencé sur le domaine en 1878 car il est situé dans un endroit idéal dans la belle région de Langhe de Piemonte, célèbre pour ses collines pittoresques et pour produire certains des trésors gastronomiques les plus connus d’Italie, y compris; truffe blanche, une variété de fromages et surtout de vin. En fait, en raison de l’importance culturelle et historique de la région en Italie en 2014, elle est devenue cette première zone agricole à être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Les vignobles de Fontanafredda couvrent environ 100 hectares, avec des cépages qui comprennent principalement le Nebbiolo, le Barbera, le Dolcetto et le Moscato: les variétés typiques des Langhe. Ces cépages sont utilisés pour faire une variété de célèbres vins du Piemonte, incluant, BaroloBarbarescoGavi et Asti. Fontanafredda est en réalité l’un des plus grands producteurs privés de vins Barolo au monde, produisant 780 000 bouteilles par an, soit 6% de la production totale.

Les vins de Fontanafredda sont connus dans le monde entier pour leur qualité, qui est dérivée de la composition unique du sol et des conditions de croissance dans les Langhe. Lorsque le terroir local est combiné avec l’expertise des vignerons, il crée certains des meilleurs vins du Piémont.

Les vins de Fontanafredda sont connus dans le monde entier pour leur qualité, qui découle de la composition unique du sol et des conditions de croissance des Langhe, qui, combinées au savoir-faire des vignerons, cultivé pendant de nombreuses années, créent certains des meilleurs vins du Piemonte.

Cépages

Vins

Rouge

  • Serralunga d’Alba Barolo DOCG
  • La Lepre Dolcetto di Diano d’Alba DOCG, (Dolcetto)
  • Marne Brune, Nebbiolo d’Alba DOC (Nebbiolo)
  • Papagena Barbera d’Alba Superiore DOC
  • Coste Rubin, Barbaresco DOCG (Nebbiolo)
  • Briccotondo Piemonte Barbera DOC, Piemonte DOC (Barbera)
  • Blanc

  • Alta Langa DOCG, (Chardonnay, Pinot Nero)
  • Gavi, Gavi DOCG (Cortese)
  • Pradalupo Roero Arneis DOCG
  • Vins effervescents

  • Asti Spumante DOCG, (Moscato)
  • Foresteria delle Vigne – Boutique Hotel

    Petit hôtel de 11 chambres, à l’intérieur d’un édifice remontant aux premières années du XXème siècle.

    Les meubles, les tissus, les combinaisons de couleurs sont une synthèse de simplicité et d’élégance, qui est propre à une structure insérée dans un contexte rural de grande beauté.

    Les chambres sont équipées de tous les comforts : minibar, TV, téléphone, sèche-cheveux, kit de courtoisie, wifi gratuit, air conditionné, coffre-fort.

    Le petit-déjeuner buffet offre un vaste choix de produits sucrés et salés sélectionnés par Eataly.

    Commodités

    • Air climatisé
    • Animaux acceptés
    • Chauffage – en hiver

     

    • Stationnement
    • Télévision
    • WiFi

    Tarifs

    Basse saison (Décembre, Janvier, Février, Mars, Juillet et Août):

    • Chambre double avec petit-déjeuner continental (buffet) (et taxe régionale de € 3,00): € 115,00/nuit
    • Chambre simple avec petit-déjeuner continental (buffet) (et taxe régionale de € 1,50): € 95,00/nuit

    Haute saison (Avril, Mai, Juin, Septembre, Octobre et Novembre):

    • Chambre double avec petit-déjeuner continental (buffet) (et taxe régionale de € 3,00): € 120,00/nuit
    • Chambre simple avec petit-déjeuner continental (buffet) (et taxe régionale de € 1,50): € 100,00/nuit

    Paiement peut être fait par carte de crédit.

    • Vélos Pedelec
    • Golf Club de Monforte d’Alba
    • Golf Club de Cherasco
    • Sentiers du Barolo
    • Château de Serralunga d’Alba
    • biking

      Pedelec bicycles

    • golf

      Club de golf Monforte d’Alba

    • architecture

      Club de golf de Cherasco

    • hiking

      Chemins du Barolo

    • heritage-and-cultural-attractions

      Château de Serralunga d’Alba

    • Accords mets et vins
    • Balade découverte
    • Dégustation de vieux millésimes : Sur demande.
    • Dégustation de vins : De 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h30 dans notre Wine Bar
    • Visite de cave : Visites guidées de caves historiques.

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.