La Jara

Situé en banlieue de Venise, entre Conegliano et le Piave, La Jara est l’une des références en matière de vin biologique en Vénétie.

Mettant l’accent sur la tradition régionale du spumante, ce vignoble se spécialise avant tout dans le prosecco. Son chef d’œuvre, le Prosecco DOC Treviso, fruit de l’agriculture biologique, prouve à lui seul la viabilité d’une viticulture durable dans le nord de l’Italie, et la demande pour des vins locaux.

Mettant l’accent sur les terres qui l’entourent, La Jara utilise les propriétés particulières de ses sols pour donner aux cépages cet arôme distinct qui fait l’unicité des vins. En effet, de riches dépôts de roches calcaires, emmagasinant la chaleur le jour pour la libérer durant les nuits froides, protègent le raisin des brusques changements de température, tout en lui procurant la vaste gamme d’arômes et de saveurs qui donneront au vin ses notes complexes caractéristiques.

En parfaite symbiose avec les terres entourant le vignoble, La Jara est devenu l’un des leaders dans le domaine de la viticulture biologique en Italie. La Jara (littéralement « gravier » dans le patois local) se démarque par son engagement quant à la préservation de l’environnement de la commune. D’abord en offrant une vitrine pour la production viticole durable, puis en partageant son histoire et le rôle important que joue cette variété spécifique de graviers cendrés dans la protection des vignes durant la saison froide.

Appliquant la devise que « la nature est un mécanisme parfait », le vignoble a su se tailler une place de choix parmi les producteurs de vins biologiques italiens, reflet d’un intérêt croissant pour la viticulture durable en Italie.

Cépages

Vins

Rouge

  • Rasol – Bio, IGT Veneto (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
  • Blanc

  • Pinot Grigio Bianco – Bio, IGT Veneto (Pinot Grigio)
  • Rosé

  • Pinot Grigio Blush – Bio, IGT Veneto (Pinot Grigio)
  • Vins effervescents

  • Spumante Millesimato Dry, Prosecco DOC Treviso (Glera)
  • Spumante Extra Dry, Prosecco DOC Treviso (Glera)
  • Spumante Brut, Treviso DOC (Glera)
  • Prosecco Frizzante, Treviso DOC (Glera)
  • Vins effervescents rosés

  • Pinot Grigio Rosé Brut, IGT Veneto (Pinot Grigio)
  • Frizzante Rosé – Special Cuvée, (Glera, Raboso)
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