Le Colture

La cave Le Colture produit des vins sur les collines du petit village de Santo Stefano di Valdobbiadene depuis les années 1500, sous la direction de la même famille.

En 1983, Cesare Ruggeri s’est lancé dans la production des vins mousseux, et aujourd’hui il dispose d’un patrimoine extraordinaire d’expertise – un savoir-faire réparti sur une vaste gamme de ses propres secrets de production : une compréhension profonde de l’ensemble de sa zone de cultivation et de ses vignobles; et une sensibilité innée à la santé et au bien-être de chaque vignoble.

Depuis quelques années, les trois enfants de Cesare, Silvia, Alberto, et Veronica, se sont impliqués de près dans les activités du domaine, apportant une poussée d’enthousiasme et l’esprit innovateur inestimable qui caractérise les jeunes générations, sans oublier l’amour pour leur propre terre et le respect des traditions viticoles.

Bien que l’extérieur du complexe viticole ressemble à une ferme traditionnelle locale, avec sa cave à vin attachée, l’intérieur est marqué par la modernité, bénéficiant d’un équipement technologiquement avancé.

Les vignobles du domaine, totalisant 40 hectares, ne sont pas du tout une caractéristique commune de la dénomination, mais sont une caractéristique distinctive de cette opération. Ils ne se trouvent pas près de la cave, mais sont répartis entre 16 propriétés de la ferme dans les régions de Valdobbiadene et de Conegliano et dans celle de Montello.

Cela permet la création de vins aux personnalités ultra-distinctives, qui reflètent les caractéristiques spécifiques innées des sols et des conditions météorologiques de terroirs très rares.

Les vins effervescents Le Colture sont élaborés uniquement avec le cépage Glera, cultivé presque exclusivement dans les vignobles familiaux situés dans la DOCG Valdobbiadene et récoltés uniquement à la main.

Cépages

Vins

Rouge

  • Cabernet Prime Gemme IGT
  • Vins effervescents

  • Sylvoz Prosecco DOC
  • Cartizze Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • Dry Cruner Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • Brut Fagher Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • Prime Gemme Guesthouse

    • Le complexe est situé à Nervesa della Battaglia, à seulement 30 minutes du domaine Le Colture, sur la dernière bande de colline des Préalpes de la Vénétie, près de la rivière Piave et des collines de Montello. Ce BnB propose huit chambres lumineuses sur trois niveaux, avec une vue imprenable sur les vignobles du domaine environnant, et bénéficiant d’une gamme complète de commodités, y compris une connexion Internet.

    NULL00

    Le domaine propose aux visiteurs quelques activités :

  • Accords mets et vins
  • Visite de vignobles
  • When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.