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Situé sur un territoire qui appartenait autrefois aux comtesses Tiepolo de Venise, le vignoble de Contesse est l’un des vignobles les plus importants de la région de Vénétie pour la production de Prosecco DOC. La vignoble intègre des technologies de pointe, des vignerons expérimentés et une passion pour le terroir pour créer des vins mousseux et tranquilles de qualité.
Loris Bonotto est propriétaire du vignoble Le Contesse depuis l’ouverture en 1976 et il a, avec sa famille, créé avec succès une marque de vin de grande qualité. Leur famille a des racines dans la République de Venise depuis le début des années 1300 et le terrain appartenait autrefois aux comtesses Tiepolo de Venise, à l’origine du nom de la société.
Leur terre a toujours été utilisée pour l’art viticole. En 1976, Loris et son épouse ont ouvert leur premier établissement vinicole et planté leur tout premier vignoble selon la méthode Bellusara, une tradition ancestrale de la région alpine de Venise. La société possède maintenant 155 hectares de vignes dans 8 municipalités différentes (San Polo de Piave / Mareno de Piave / Santa Lucia de Piave / Vazzola / San Pietro de Feletto / Vittorio Veneto / San Vendemiano / Roveredo in Piano) et exporte son vin à travers 38 pays à travers le monde.
Le vignoble Le Contesse produit une variété de vignes domestiques telles que Glera, Pinot Nero, Pino Bianco, Moscato, Ribolla, Verduzzo Trevigiano et Manzoni, ainsi que de nombreuses vignes internationales telles que Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour produire une large sélection. de saveurs uniques. Au fur et à mesure que les traditions familiales se transmettent à toutes les générations, celles-ci continuent de consacrer temps et ressources à de nouvelles innovations technologiques dans l’industrie viticole.
Grancontessa Florence
Séjournez au cœur de la Florence historique. À seulement 5 minutes à pied de la gare Santa Maria Novella, La Grancontessa est située dans la Via Fiume, au cœur de la ville historique de Florence. Toutes les grandes merveilles architecturales de la ville – l’église San Lorenzo avec les célèbres chapelles des Médicis, le Duomo, la Piazza della Signoria, la galerie des Offices, le Ponte Vecchio – ne sont qu’à quelques pas. Le parc des expositions Firenze Fiera est à seulement 100 mètres.
Situé à quelques minutes de La Grancontessa, en plein cœur du centre historique de Florence, Santa Maria del Fiore Duomo est probablement le symbole le plus célèbre de la ville et l’un des endroits les plus visités au monde. La cathédrale est la 4ème plus grande église d’Europe et abrite la Coupole du Brunelleschi avec les fresques du Jugement dernier de Giorgio Vassari à l’intérieur, ainsi que le célèbre clocher de Giotto. Vous pouvez monter au sommet du Duomo et admirer la vue imprenable sur la ville de Florence.
La Galerie des Offices, conçue par Giorgio Vasari et construite entre 1560 et 1580, est l’un des musées les plus importants au monde. Il détient la plus grande collection au monde de peintures de la Renaissance italienne, y compris des œuvres célèbres de Michel-Ange, Léonard, Botticelli, Caravage et Raphaël, pour n’en citer que quelques-uns. La majorité de la collection a été accumulée au fil des siècles par la famille Médicis et léguée aux habitants de Florence à la fin de leur lignée.
Le Ponte Vecchio est le plus ancien des ponts de Florence et l’un des monuments les plus célèbres de la ville. Des millions de personnes se sont arrêtées pour contempler les vues captivantes à travers l’ancien cadre du Ponte Vecchio ou s’émerveiller à travers les nombreuses boutiques d’antiquités et de bijoux. À l’origine, ces magasins étaient des bouchers, des tanneurs et des forgerons qui ont ensuite été remplacés par des bijoutiers et des orfèvres par Ferdinand Ier pour offrir une route plus calme et plus propre.
L’Académie des Beaux-Arts, fondée en 1563, a été créée spécifiquement pour enseigner la peinture, le dessin et la sculpture. C’était la première école du genre en Europe. De nos jours, vous pouvez facilement repérer L’Accademia de loin en raison des longues files de touristes à l’extérieur, impatients de voir le chef-d’œuvre de Michel-Ange, David. Sculptée au début des années 1500 dans une seule pièce de marbre, cette statue colossale (5,2 m) est sûrement l’une des œuvres les plus célèbres de Michel-Ange et l’a établi, à l’âge de 29 ans, comme le principal sculpteur de son temps. La statue nue a été commandée à l’origine par la ville de Florence pour la Piazza della Signoria. En 1873, il a été remplacé par une copie et transféré à l’Académie pour être conservé.
Le Contesse est prêt à vous accueillir et à vous faire découvrir ses vignobles uniques classés par l’UNESCO et son précieux nectar de cave.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
