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Entre tradition et innovation: le domaine Le Rughe est une histoire de passion et de dévouement pour la culture du raisin et la poduction de vins de renommée mondiale.
Dans les années 1960, Gaetano Sandro, fondateur du domaine Le Rughe, a d’abord été frappé par l’habileté des vignerons qui, sur les douces collines autour de Conegliano, cultivaient les cépages traditionnels locaux, utilisés pour produire l’un des vins les plus prestigieux du monde.
Les collines de la Vénétie sont le foyer du célèbre Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene. Fasciné par ses qualités uniques, Gaetano a décidé de se lancer dans la production de vin et il a jeté les fondations de Vinicoltura Le Rughe, situé au coeur vert des terres agricoles de la Vénétie.
Aujourd’hui, Vinicoltura Le Rughe est un domaine qui s’est complètement consacré à la production de vin, alliant le savoir-faire artisanal traditionnel aux exigences de production modernes. Dans un équilibre délicat entre passé et présent, entre tradition et innovation, se trouve le secret d’un vin qui est apprécié dans le monde entier.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
