Monchiero Carbone

La cave Monchiero Carbone est située à Canale, au cœur des collines du Roero, où ses fondations ont été posées en 1987 lors de l’achat de la grande ferme de la rue S.Stefano Roero.

Le vigneron bien établi Marco Monchiero retournait dans sa ville natale après de nombreuses années de travail dans divers établissements vinicoles italiens, et la décision d’acheter a certainement été influencée par l’attrait d’une vaste cave à vin qui avait été construite sous la maison par un assez bon -hors famille locale vers la fin des années 1700.

Marco et son épouse Lucetta Carbone ont réuni deux familles dont les traditions viticoles, remontant au début des années 1900, avaient été interrompues pendant plusieurs décennies avant de se lancer dans cette aventure.

La production a finalement repris en 1990, aidé par leur fils Francesco qui avait récemment commencé des études de vinification et qui a manifesté une volonté indéniable de reprendre les vignes familiales.

Cépages

Vins

Rouge

  • Barbera d’Alba DOC Pelisa
  • Langhe Nebbiolo DOC Regret
  • Blanc

  • Roero Arneis DOCG Recit
  • Langhe Bianco DOC Tamardì
  • Rosé

  • Vino Rosato
  • La cave offre la possibilité de déguster les vins et de visiter la cave, sur rendez-vous uniquement.

    Le coût de la dégustation commence à partir de 20 € par personne. Pass vert obligatoire.

    Vins de spécialité

    Monchiero Carbone Roero Arneis 'Recit' 2017

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    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

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