Poggio

Aujourd’hui, Poggio, Ezio et leur sœur Mary poursuivent la philosophie de mixité entre tradition, technologie et innovation qui a valu au vignoble de nombreuses distinctions internationales.

Situé dans la Vallée Borbera, au sud-ouest de la province d’Alessandria dans le Piémont, Poggio Azienda Vinicola est au cœur de cette ancienne région viticole où était jadis célèbre pour sa culture du cépage Timorasso. Malheureusement, jusqu’à tout récemment la dépopulation engendrée par la Seconde Guerre mondiale avait causé l’extinction quasi totale de ce cépage iconique. Depuis la plantation de ses trois premiers hectares de Timorasso en 2005, le vignoble est plus que jamais déterminé à restituer cette variété ancienne de raisin en utilisant une combinaison de méthodes traditionnelles et d’équipements spécialisés pour la fermentation et la mise en bouteille de vins mousseux.

L’enthousiasme et le dur labeur déployés pour redonner au Timorasso sa gloire d’antan ont été récompensés par des vins et des mousseux dont le riche arôme, exalté par la fraîcheur des nuits automnales de la région, incarne parfaitement l’esprit de ce terroir unique. En 2011, la région reçoit officiellement la certification Terre di Libarna DOP, sous-région de la Colli Tortonesi DOP.

Vins

La recherche d’un produit de qualité commence à la vigne par un soin attentif et durable. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main. Le Timorasso est produit avec des techniques de vinification de pointe : pressurage doux, fermentation lente à température contrôlée, long affinage en barriques d’acier sur lies fines et batonnage planifié.