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Passionnés de vins de qualité et amoureux du terroir de la Vénétie, la famille Fornasier a créé les délicieux vins Prosecco de son vignoble Riccardo depuis plus de 100 ans.
La famille Fornasier a commencé à récolter les raisins à la fin des années 1800 et a commencé la vinification en 1918 avec le retour de Signore Giuseppe de la Première Guerre mondiale. Depuis lors, lui et sa famille ont produit et fourni du vin dans la région de la Vénétie. À ce jour, ils continuent d’honorer la tradition familiale en fournissant les meilleurs vins et s’efforcent continuellement d’enrichir l’expérience de leurs clients. D’où le choix de produire du vin certifié filière, en sélectionnant les meilleures zones de production et en impliquant une nouvelle génération d’agronomes et de techniciens oenologiques dans le projet. La cave est également soucieuse de l’environnement et valorise la santé des consommateurs, ce qui a attiré de nombreuses personnes.
La cave produit 3 produits, qui capturent les caractéristiques uniques du terroir local de la Vénétie. Elle produit 2 vins effervescents Prosecco, DOC et DOCG, ainsi qu’un vin tranquille Prosecco. Tous les raisins Glera utilisés pour produire ces vins sont cultivés dans la région de Vidor, dans la province de Trévise, dont l’histoire de la vinification remonte au début du Moyen Âge. Prenez le temps de découvrir ce domaine viticole et son cadre magnifique en séjournant dans leur B&B, Casa Giustina.
Casa Giustina B&B par Riccardo Azienda Agricola
Cette B&B unique est située dans une ancienne maison restaurée. Il offre 3 chambres et dispose d’un sauna et d’une cave à vin. Le petit déjeuner est inclus dans le séjour.
Casa Giustina est située à Vidor, à la frontière des dénominations Prosecco DOC et DOCG en Vénétie.
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Le domaine vous propose quelques activités :
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
