Sartirano

Deux vignobles très différents, mais tous deux gérés dans le plus grand respect de la tradition.

San Silvestro in Novello et l’Azienda Agricola Costa di Bussia—Tenuta Arnulfo à Monforte d’Alba sont deux caves différentes mais complémentaires qui incarnent la réalisation du rêve de Paolo et Guido Sartirano.

San Silvestro, maintenant situé à Novello sur les rives du petit lac Ghercina, est la cave familiale depuis 1871. Leurs installations partiellement souterraines, totalisant 5 000 mètres carrés, sont maintenant entièrement modernisées selon les normes les plus élevées de l’industrie, y compris un laboratoire de contrôle de la qualité, Capacité de stockage de 20 000 hectolitres, salle d’affinage du bois, cave et système d’embouteillage pouvant traiter 4000 bouteilles par heure. Les bureaux tout aussi ultramodernes du vignoble sont dotés d’un espace de conférence, d’une salle d’exposition et d’un espace de dégustation où les visiteurs peuvent déguster les derniers vins biologiques certifiés de San Silvestro.

Fondé en 1874 par Luigi Arnulfo, le domaine Costa di Bussia a rejoint le groupe Sartirano en 1988. Situé sur la célèbre colline de Bussia à Monforte d’Alba, ce domaine indépendant a une histoire riche et unique que les visiteurs peuvent découvrir dans un musée dédié à ses fondateur. Arnulfo était le « pionnier du vin Barolo », expédiant déjà du Barolo aux États-Unis, en Grande-Bretagne et dans plusieurs autres pays européens en 1890. Produit uniquement à partir des raisins de ses 11 hectares de vignes, fermenté dans des fûts en bois traditionnels et conditionnés au domaine , les vins de Costa di Bussia sont l’incarnation de 150 ans d’amour et de dévouement au terroir local. Situé au cœur des Langhe, territoire classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le vignoble est entouré de paysages et de panoramas extraordinaires qui offrent le cadre idéal pour déguster le meilleur de la viticulture que la région a à offrir.

Les deux caves, Ssan Silvestro et Costa di Bussia, sont situées au cœur des Langhe de Barolo, à Novello et à Monforte d’Alba. Découvrir plus.

Cépages

Vins

Rouge

  • Barbera Passito Appassimento 2016, Piemonte DOC (Barbera)
  • Patres 2013 Barolo DOCG
  • Bussia Riserva 2011 Barolo DOCG
  • Et pour ceux qui veulent découvrir l’art de vivre des Langhe, l’Agriturismo – Costa di Bussia, construit dans l’ancien appartement de Luigi Arnulfo, pourra vous accueillir et vous promettre un séjour inoubliable.

    Maintenant, il est également possible de passer la nuit dans ce qui était autrefois la Cascina Bertoroni et aussi les anciens appartements de Luigi Arnulfo, pour découvrir complètement le style de vie des Langhe.

    Costa di Bussia – Domaine Arnulfo

    Depuis 150 ans, la cave est située entre Barolo et Monforte d’Alba, sur la célèbre colline de Bussia, entourée de vignobles qui courbent ce paysage classé au patrimoine mondial de l’Unesco : les Langhe. La cave a en effet été fondée en 1874 par Luigi Arnulfo, considéré comme le pionnier du vin Barolo pour ses idées innovantes dans le monde œnologique et le marché international du vin. Son histoire est racontée dans le Musée qui lui est dédié, cœur du parcours que nous avons créé pour faire découvrir le domaine et ses 11 hectares de vignes, le chai et les différentes étapes de la vinification et de l’élaboration du vin.

    La dégustation des vins, rigoureusement élaborés uniquement avec des raisins de propriété, est le moment où ils revivent chaque jour le travail et le dévouement, dans le plus grand respect du terroir d’où tout commence.

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

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    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.