Scarzello Giorgio e Figli

Scarzello est un domaine familial de la commune de Barolo, dont la philosophie de respect de la nature s’est traduite au fil des ans par une spécialisation dans la production biologique et l’agriculture biodynamique.

Situé dans la région iconique de Sarmassa et de la légendaire Vigna Merenda, le vignoble a réussi à combiner technologies écologiques modernes et techniques traditionnelles pour élaborer des vins qui incarnent chacune des qualités uniques de ce terroir.

La composition des sols du Piémont varie selon leur altitude relative : les terres au sommet des collines sont constituées de dépôts alluviaux durs, tandis que les zones plus en aval bénéficient d’un riche sol argilo-calcaire. C’est en grande partie la proportion de sable d’une parcelle à l’autre qui détermine le niveau de subtilité du vin. Après la cueillette, le raisin est soumis à une période de macération de trente jours pour ensuite être vieilli dans des « bottis » ou fûts traditionnels en chêne de Slavonie. Ce procédé est suivi d’un autre, plus rare de nos jours, qui consiste à laisser vieillir le vin en bouteille pendant trois ans supplémentaires avant d’être mis en marché. Tout comme la nature, les vins Scarzello prennent leur temps, pour la plus grande joie d’une clientèle avisée.

Scarzello est la réalisation d’un rêve familial qui s’étend sur plusieurs générations. Ce petit vignoble de Barolo, au cœur d’une terre généreuse, qui pendant des siècles a rendu d’extraordinaires vins, est infiniment reconnaissant pour l’héritage centenaire qu’il doit à la riche tradition ancestrale de la région. Pour Scarzello, le secret est tout simple : produire des vins de qualité supérieure, c’est respecter à la fois sa propre intuition et sa tradition afin d’atteindre l’équilibre parfait entre la terre et soi-même.

Chaque bouteille est une démonstration de l’histoire de Scarzello et de ses racines dans la région. Cette véritable essence est faite de passion, de volonté et de principes. La cave est la réalisation d’un rêve qui appartient à la famille Scarzello depuis des générations. Chaque cépage est soigneusement sélectionné selon la tradition.

Cépages

Vins

Rouge

  • Del Comune di Barolo 2012 Barolo DOCG
  • Barbera d’Alba DOC Superiore 2015 Barbera d’Alba Superiore DOC
  • Nebbiolo 2015, Langue DOC (Nebbiolo)
  • NULL00

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