Serena Wines 1881

140 ans de passion, de tradition et d’innovation. Serena Wines 1881 a inspiré depuis 1881 une identité de bon vin et de douceur de vivre, faite d’alchimies particulières. Ce sont des entrepreneurs à succès et des ambassadeurs mondiaux du vin made in Italy.

Serena Wines 1881 est situé au cœur de la région du Prosecco, à deux pas de Conegliano, auquel il est étroitement lié, en témoignent ses demeures historiques qui parsèment les douces collines ornées de rangées de vignes qui semblent brodées dans le paysage. L’entreprise a toujours géré par la famille, maintenant par les quatrième et cinquième générations avec Giorgio Serena et son fils Luca Serena, aujourd’hui à la tête de l’entreprise. La famille peut se targuer d’une tradition de plus de 100 ans dans le commerce du vin, d’une véritable passion pour la vinification et d’une volonté tenace dans l’accomplissement de ses tâches quotidiennes. Au fil du temps, son respect de la réglementation viticole s’est mêlé à l’innovation sans jamais oublier son ancrage fort en Vénétie.

Témoins des liens étroits avec notre région sont les domaines historiques qu’ils possèdent dans la zone Prosecco DOCG, symboles du lien de la famille avec les collines autour de Conegliano.

  • Ville D’Arfanta : Ces 6 hectares de vignes se dressent sur les splendides coteaux au nord-est de Conegliano-Valdobbiadene, dans le hameau d’Arfanta di Tarzo. Les raisins de ce domaine sont utilisés pour la prestigieuse lignée Ville d’Arfanta. Ici, il y a aussi une ferme rénovée avec goût, où nous accueillons nos clients et invités.
  • Tenuta Ossi : Les douces collines à quelques kilomètres au nord de Conegliano abritent l’ancienne Tenuta Ossi, héritée par la famille Serena de leur oncle Edoardo Ossi, un vigneron établi. Onze hectares de splendides vignobles, de vieilles vignes et de nouvelles terrasses, entourent la ferme historique qui est un emblème de l’architecture du passé.
Vins mousseux et pétillants DOCG, DOC, IGT et de table, et une sélection de vins tranquilles rouges et blancs de la Vénétie.
  • Mousseux : Prise de mousse selon la méthode Charmat. Prosecco DOC, également disponible bio et DOCG, générique blanc et rosé mousseux.
  • Pétillant : Vinifié selon la méthode Charmat. Prosecco DOC, Veneto IGT rosé, blanc et rosé pétillant.
  • Blancs : tranquilles IGT de Vénétie et vins de table blancs.
  • Rouge : Vénétie IGT et vins de table rouges.
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PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO

En 2019, les collines où est produit le Prosecco DOCG sont devenues l’un des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le site comprend toutes les collines où se trouvent Vinicola Serena et ses vignobles, ainsi que quatre hectares à Costa (Conegliano) et le domaine de Valdobbiadene.

Il s’agit d’une reconnaissance importante qui apportera de la valeur à un territoire déjà bien connu pour la production d’excellents Prosecco DOCG et accueillera les nombreux touristes italiens et étrangers qui voudront le visiter.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.