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Taurasi DOCG

Cépage rouge: Aglianico

Taurasi et Taurasi Riserva sont produits dans la province d’Avellino en Campanie. Ce sont toujours des vins rouges faits principalement des cépages Aglianico (du grec Ellenico) avec parfois jusqu’à 15% de Barbera, Piedirosso et Sangiovese. Ces cépages donnent des saveurs de prune, de cerise noire et de framboise.

Ces vignobles sont cultivés à au moins 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, où se trouvent les meilleurs sites (Castelfranci, Jampenne, Radici et Torre).

Ce vin se marie bien avec de la viande grillée ou des plats de gibier braisé (sanglier ou canard) ainsi que des pâtes avec un ragoût de viande.