À la découverte des spécialités du lac de Garde

Ce circuit gastronomique et oenologique est conçu pour offrir une expérience approfondie liée non seulement à la découverte des 4 différents vins DOC locaux, mais aussi à la découverte de produits régionaux avec des chefs locaux qui les utiliseront dans des recettes traditionnelles personnalisées.

À la découverte des spécialités du lac de Garde

Ce circuit est conçu pour offrir une expérience approfondie liée non seulement à la découverte des 4 différents vins DOC locaux, mais aussi à la découverte de produits régionaux avec des chefs locaux qui les utiliseront dans des recettes traditionnelles personnalisées.

Tarifs

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JOUR 1

Arrivée en voiture ou en train à Peschiera del Garda à 10h00 du matin. Peschiera est une ville située à l’intérieur d’une forteresse vénitienne des années 1400 construite pour protéger la rivière Mincio, un estuaire du lac de Garde. Après une promenade dans les rues de ce village classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, la visite se poursuivra jusqu’à la ville de Borghetto sul Mincio, l’un des plus beaux villages d’Italie. 10 km séparent les deux villages qui sont sur la frontière de la région de Lombardie, cette région est connue pour la production de vin blanc Lugana DOC ainsi que de courges.

Dans le village de Borghetto, on visitera une ancienne douane vénitienne, où il y aura une dégustation guidée de Lugana DOC et de délicieux produits de courge. En début d’après-midi, la visite s’arrêtera à la Littorina del Mincio, un restaurant sur la rivière où vous entrerez dans la cuisine pour rencontrer le chef et préparer ensemble des tortellini di Valeggio, un plat typique de la région. Les pâtes et la garniture seront préparées selon la recette typique et seront dégustées au restaurant avec une vue sur la rivière.

Vers 16h30, la visite retournera à Peschiera où vous continuerez vers le nord jusqu’à Pesino di Torri avec votre propre voiture ou avec l’un de nos transferts privés. Nous arriverons dans un hôtel 4 étoiles prévu pour une pause détente avant un dîner au Ristorante del Porto en plein cœur du village médiéval.

Le chef vous proposera une vaste dégustation guidée de produits typiques du lac et de recettes traditionnelles.

JOUR 2

Après un petit-déjeuner, le tour partira pour prendre un bateau à 9h00 en direction du nord vers le village de Malcesine, l’une des perles du lac du Garde. Le château escarpé dans l’eau sera clairement visible avant l’arrivée au port est définitivement quelque chose à ne pas manquer. Après une visite gratuite dans les rues des villages, une dégustation d’huile d’olive extra vierge Garda DOP commencera par une visite dans un moulin à huile local. Depuis le bateau, vous aurez pu voir les terrasses d’oliviers centenaires sur les montagnes, le lac a le microclimat parfait pour la production d’huile d’olive. Au moulin, le produit sera dégusté avec quelques informations sur les produits et leur histoire.

Ensuite, en bus ou notre transfert privé, nous commencerons la lente descente du lac le long des 12 km qui séparent Malcesine de la ville de Brenzone sul Garda où nous nous rendrons au prestigieux restaurant Alla Fassa pour une expérience gastronomique et œnologique locale. Ici, vous goûterez la nourriture et le vin uniques du lac, en particulier ses célèbres plats de poisson, mais aussi ses huiles d’olive et ses vins fins cultivés juste au-dessus de 700 mètres d’altitude. Le repas sera accompagné de savoureux fromages, charcuteries et fruits et légumes locaux comme les châtaignes et les truffes

Dans l’après-midi, vous pourrez profiter d’une des nombreuses plages de la côte pour une baignade ou un moment de détente. Le retour est prévu le soir et le reste de la nuit est gratuit.

JOUR 3

Après le petit-déjeuner à l’hôtel et après le départ, nous nous déplacerons à 10 km à 700 mètres d’altitude jusqu’à l’hôtel Al Sole à San Zeno di Montagna, qui accueillera la dernière nuit de la visite. Après un check-in à 11h, nous partirons pour un tour à pied ou à vélo à travers les cabanes alpines à la découverte de fromages locaux et autres producteurs alimentaires des délicieuses spécialités dégustées la veille. Après 2 heures de promenades et de rencontres avec les producteurs, nous nous installerons à la Taverna Kus voisine pour un vaste menu de dégustation de spécialités locales. Grâce à Giancalro et son brigard de cuisiniers, vous pourrez découvrir des plats incroyables tels que les gnocchi di malga, le fromage Monte Veronese, les légumes locaux et les châtaignes.

L’après-midi comprend une visite en transfert privé qui retournera à l’hôtel après une visite à la Cantine Guerrieri Rizzardi pour la découverte et la dégustation des vins Bardolino, Chiaretto et Rose et après une visite et dégustation guidée au musée de l’huile de Cisano.

Le reste de la soirée sera libre pour explorer les rues de San Zeno di Montagna, la splendide terrasse naturelle surplombant le lac de Garde.

JOUR 4

Petit déjeuner et départ de l’hôtel.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.