Tournée « Slow Food » en Calabria

Visites guidées de certaines des villes les plus charmantes de la Calabria. Excursions chez des producteurs de vins bio, salumi et fromages. Repas dans certains des meilleurs restaurants de la Calabria.

Tournée « Slow Food » en Calabria

Visites guidées de certaines des villes les plus charmantes de Calabre. Excursions chez les producteurs de vin bio, fromage salumi. Repas dans les meilleurs restaurants de Calabre.

Tarifs

Valide toute l’année, sauf à Noël et Pâques:

  • $3,900 – occupation simple
  • $3,485 – occupation double

Le tarif comprend : 

  • Transferts arrivée / départ
  • 7 nuits d’hébergement dans des maisons sélectionnées (Albergo Diffuso – Bodolato)
  • Tous les repas avec du vin
  • Dîners dans des restaurants prestigieux
  • Chauffeur privé pour les visites
  • Visites: Musée archéologique, Visite à pied de Badolato & Pizzo, Visite de Tropea & Gerace, Dégustation de Tartufo di Pizzo
  • Visites chez les producteurs de vin, fromage et salumi biologiques
  • Souper d’adieu avec musique

Le tarif ne comprend pas:

  • Vols et pourboires
  • Taxe de séjour (à régler sur place)
  • Boissons et repas non mentionnés
  • Articles et dépenses à caractère personnel
  • Tous les éléments non mentionnés dans le «Comprend»

Prix ​​par personne en dollars CAD.
Minimum 2 participants (occupation double).
Tous les tarifs et la disponibilité de l’hôtel peuvent changer.

JOUR 1 – LAMEZIA TERME – BADOLATO

Arrivée le matin. Transfert aux maisons sélectionnées de « Albergo Diffuso » à Badolato.
La tounée commence immédiatement avec une visite et un apéritif au vignoble local de « Cirimingiano », petit producteur de vins biologiques dans le village de Badolato.
Plus tard, un « Slow Food Convivium », un briefing sur votre programme. Savourez un délicieux souper au « Catojo dello Spinetto », un restaurant dans une ancienne cellule.
Nuitée.

JOUR 2 – STILO – GUARDAVALLE

Départ en mini van pour Guardavalle. Visite du Caseificio Pirritano, producteur de fromage depuis 1950.
Démonstration de la production de ricotta par un berger et dégustation.
Continuez jusqu’à l’Agriturismo Villa Vittoria, profitez d’un repas préparé par Mamma Vittoria.
Continuez vers le centre historique de Stilo, qui abrite plusieurs églises byzantines bien conservées.
Nuitée à Badolato.

JOUR 3 – EXPÉRIENCE VINICOLE – PIZZO – TROPEA

Visite aujourd’hui de « Cantine Benvenuto » l’un des quatre producteurs de l’association « Vignerons d’Angitola », qui ont récupérés les terrasses de Pizzo et Francavilla Angitola et ont redonnés vie à ces raisins fins.

À Pizzo, visite du château aragonais et déjeuner de fruits de mer au « Ristorante San Domenico », propriété d’un célèbre jeune chef. Goûtez au célèbre Tartufo di Pizzo, une spécialité reconnue à l’échelle nationale. Délicieux dôme de gelato aux noisettes saupoudré de cacao ressemblant à une truffe.

Promenade à Tropea, le joyau de la côte tyrrhénienne.
Retour à Badolato pour un souper de produits locaux à « La Cantinetta », un restaurant local.
Nuitée.

JOUR 4 – SERRASTRETTA

Rencontre avec une communauté Slow Food qui a sauvé d’anciens haricots de la Calabria. Randonnée dans les montagnes du Reventino jusqu’à une ancienne « casella » où les gens sèchent les châtaignes pour produire de la « pastille ».

Déjeuner au restaurant « Il Vecchio Castagno », excellente osterie Slow Food. Arrêt à Soveria Mannelli pour une visite d’un ancien moulin à laine.

Nuitée à Bardolato.

JOUR 5 – SCILLA – REGGIO CALABRIA

Scilla, village de pêcheurs célèbre dans la mythologie comme la maison du monstre Scylla.
Visite de la ville voisine de Chianalea et déjeuner au restaurant « Il Glauco».

En après-midi, visite du musée national d’archéologie à Reggio de Calabre, domicile des Bronzi di Riace, des guerriers de bronze grecs antiques de renommée mondiale qui étaient sous la mer jusqu’en 1972.

Visite d’une gelateria primée de plus de 100 ans.
Soirée à Badolato avec un souper traditionnel calabrais : pizza farcie. Nuitée.

JOUR 6 – BADOLATO – MAMMOLA – GERACE

Visite de Mammola et déjeuner Martone à La Collinetta, excellente osteria.
Visite de Gerace, une belle ville médiévale. Profitez d’une dégustation spéciale de « cremolata » dans la meilleure Gelateria de Calabre : M. Rinaldinis.
Retour à l’hôtel et nuitée.

JOUR 7 – BADOLATO – SAN FLORO 

San Floro, visite du village et Nido Di Seta (élevage de vers à soie) : musée de la soie dans le château du XVe siècle, les ruches et le verger de mûriers.
Déjeuner dans une ferme biologique.

Visite ensuite de « Mulinum », la plus grande chaîne d’approvisionnement spécialisée dans les céréales.
Retour à Badolato et souper d’adieu avec spécialités calabraises et vins. Nuitée.

JOUR 8 – BADOLATO – LAMEZIA TERME

Après le petit déjeuner, il est temps de rentrer!

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.