Cantina Colli Euganei

Comptant plus de 600 vignerons, Cantina Colli Euganei est l’une des plus importantes coopératives d’Italie, offrant à ses membres une gamme de services de consultation et de formation.

Sa position centrale en Vénétie lui donnant accès à la plupart des DOCG et DOG de la région, Cantina Colli Euganei compte parmi ses vignobles d’illustres municipalités comme Torreglia, Galzignano Terme, Lozzo Atestino et Este.

Cette palette impressionnante de domaines a permis à la coopérative de diversifier son offre afin de mieux représenter la richesse viticole de l’Italie du nord, en particulier la force des vins vénétiens. La majorité des vignes de Cantina Colli Euganei se trouvent dans le Parc Régional des Monts Euganéens, véritable oasis de verdure au cœur du pays viticole vénétien. Cette coopérative travaille avec une grande variété de cépages, y compris ses deux cépages vedettes le Moscato Giallo et le Moscato Bianco.

L’histoire de Cantina Colli Euganei est fermement ancrée dans celle de la région. Fondée en 1949 dans le but d’établir la certification DOC pour plusieurs de ces vins, cette entreprise a toujours œuvré à la promotion de cépages et de vins d’excellence. Mû par cet intérêt accru pour l’élaboration de produits de qualité supérieure, la coopérative a compris l’importance de se réinventer si elle voulait continuer à produire vins d’exceptions, notamment en modernisant ses méthodes de production pour accommoder les goûts et les exigences du marché mondial du vin à l’aube du 21e siècle.

Cépages

Vins

Rouge

  • Rosso, Colli Eugane DOC (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso Veronese)
  • Cabernet, Colli Eugane DOC (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
  • Merlot, Colli Eugane DOC (Merlot)
  • Blanc

  • Bianco DOC, (Garganega, Moscato, Pinot Bianco, Tai Bianco)
  • Pinot Grigio, IGT Veneto (Pinot Grigio)
  • Pinot Bianco, Colli Eugane DOC (Pinot Bianco)
  • Vins effervescents

  • Marzemino, IGT Veneto (Marzemino)
  • Serpino DOC, (Glera)
  • Pinello DOC, Colli Eugane DOC (Pignolo)
  • Raboso, IGT Veneto (Raboso Piave, Raboso Veronese)
  • Extra Dry, Prosecco DOC (Glera)
  • Thermae Abano Montegrotto

    Via Pietro d’Abano, 18

    35031 Abano Terme (PD) – Italy

    Tél.: +39 049 8666262

    Fax: +39 049 8666613

    Courriel: info@visitabanomontegrotto.com

    Historical Este Museum

    Cava Bomba Museum – Via Bomba, 48, Cinto Euganeo, 35030

    Euganean Hills Regional Park – Province of Padua

    La Montecchia Golf Club – Via Montecchia, 12, Selvazzano Dentro PD, 35030

    • museum

      Musée historique Este

    • museum

      Musée Cava Bomba – Via Bomba, 48, Cinto Euganeo, 35030

    • park

      Parc Régional Colli Euganei – Province de Padoue

    • golf

      Club de golf La Montecchia – Via Montecchia, 12, Selvazzano Dentro PD, 35030

  • Accords mets et vins Dégustation des vins avec des prosciutto typiques du territoire.
  • Pour aller plus loin

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.