Cantine Gini

Cantine Gini est une entreprise familiale qui existe depuis des décennies et est située dans la province de Vérone en Vénétie.

Sandro et Claudio ont hérité de l’entreprise de leur père Olinto et ont continué à maintenir les traditions et l’héritage familial pour les générations à venir. Leur propriété viticole contient plus de 55 hectares de terres et s’étend sur les collines historiques de Soave Classico à Monteforte et contient la célèbre « Tenuta Scajari » à Campiano, la partie orientale de la zone DOC Valpolicella. La famille Gini est propriétaire de cette terre depuis le début des années 1500 et sa passion pour la vinification s’est transmise à travers 15 générations. Aujourd’hui, la famille est toujours connue pour créer des vins de haute qualité en utilisant tous les ingrédients naturels et biologiques.

Les Cantine Gini sont bien connues pour leurs zones de production de vin uniques et les résultats de qualité qu’elle donne. Une cave est située à Monteforte, qui est creusée dans la roche volcanique noire des collines de Soave Classico et permet aux vignes d’atteindre un haut niveau de maturité et c’est là qu’elles produisent La Froscà et Contrada Salvarenza, certaines de leurs plus belles -produits connus. À Tenuta Scajari à Campiano, leurs caves et vignobles sont situés au milieu du paysage vallonné et c’est là qu’ils produisent leurs vins Amarone et Valpolicella.

La composition du sol varie considérablement d’une région à l’autre, allant du tuf volcanique aux couches calcaires. C’est ce qui définit la complexité des vins et les nuances des différents crus. Les différents microclimats contribuent au caractère du vin, un exemple étant les courants froids qui soufflent la nuit sur la colline du Frosc à, qui créent un mélange extraordinaire de parfums dans les vins.

Vins

Rouge

  • Le Mattoline Valpolicella Superiore DOC (Corvina, Corvinone, Rondinella and Oseleta) Valpolicella DOC
  • Le Mattoline Valpolicella Superiore DOC (Corvina, Corvinone, Rondinella and Oseleta)
  • Campo alle More Pinot Nero Veneto IGT (Pinot Nero)
  • Blanc

  • Soave Classico Gini Soave Classico DOC (Garganega)
  • La Froscà Soave Classico DOC (Garganega)
  • Contrada Salvarenza Soave Classico DOC (Garganega)
  • Col Foscarin Recioto di Soave Classico DOCG (Garganega)
  • Renobilis Recioto di Soave DOCG (Garganega)
  • Maciete Fume Sauvignon Veneto IGT (Sauvignon)
  • Sorai Bianco Verona IGT (Riesling Renano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon and Garganega)
  • Vins effervescents

  • Camillo Camillo IGT Brut Gran Cuveè (Garganega, Chardonnay and Pinot Nero)
  • NULL00

    La province de Vérone, dans la région de la Vénétie, abrite de nombreuses attractions et sites historiques qui placent la Cantine Gini dans un lieu touristique de premier ordre. Dans les environs de la cave, vous trouverez plusieurs restaurants et pizzerias, des pistes équestres et cyclables et le célèbre parc régional de Lessinia.

    Il existe également plusieurs musées tels que le Museo Civico Geopaleontlogico, le Museo dei Fossili (Bolca et Roncà) et le Castello Scaligero de Soave.

    Enfin, la région accueille plusieurs festivals tout au long de l’année comme Monteforiana en janvier, Carnevale, la Fête du Raisin en septembre et la Fête du Vin en mai.

    Sur le blogue

    La Cantine Gini propose de nombreuses activités liées au vin telles que des dégustations de vins et de mets et des visites de caves et de vignobles. Ils offrent également les forfaits préfabriqués suivants. La famille Gini se fera également un plaisir de créer de nouveaux forfaits et/ou de modifier les activités œnologiques suivantes à votre convenance.

    1. Nel Cuore del Soave

    Ce forfait comprend une visite de 45 minutes de la cave et des vignobles de Monteforte et constitue une excellente occasion d’apprécier le magnifique paysage vallonné et les formations rocheuses volcaniques. Pour seulement 20 euros par personne, ce forfait comprend également la dégustation des 4 vins maison Gini suivants :
    – Soave Classico DOC
    – Soave Classico DOC « La Froscà »
    – Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza – Vecchie Vigne”
    – Recioto di Soave Classico DOCG « Col Foscarin »

    2. Un Tutto Gini

    Ce forfait comprend une visite d’une heure de la cave et des vignobles de Monteforte et constitue une excellente occasion d’apprécier le magnifique paysage vallonné et les formations rocheuses volcaniques. Pour seulement 30 euros par personne, ce forfait comprend également la dégustation des 5 vins maison Gini suivants :
    – Soave Classico DOC
    – Soave Classico DOC « La Froscà »
    – Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza – Vecchie Vigne”
    – Valpolicella Superiore DOC « Le Mattoline »
    – Amarone Riserva DOCG « Scajari »

    3. I Vini d’Alta Quota

    Ce forfait comprend une visite d’une heure de la cave et des vignobles de Monteforte et constitue une excellente occasion d’apprécier le magnifique paysage vallonné et les formations rocheuses volcaniques. Pour seulement 25 euros par personne, ce forfait comprend également la dégustation des 4 vins maison Gini suivants :
    – Spumante Metodo Classico Brut Millésimato « Camillo »
    – Bianco Vérone IGT « Sorai »
    – Sauvignon Vénétie IGT « Maciete Fumé »
    – Pinot Nero Veneto IGT « Campo alle More »

    Abonnez-vous à notre infolettre

    Restez à jour sur nos nouveaux vignobles, nos offres exclusives et découvrez nos régions en vedette

    © 2022 L'équipe de Voyagevinitalie.com Tous droits réservés.

    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.