Il Falchetto

L’histoire de la famille Forno à Santo Stefano Belbo débute au milieu du XVIIe siècle. En effet, les cartes de la région indiquent encore l’emplacement du domaine Forno (aussi connu sous le nom d’Il Falchetto), où cette famille de vignerons et de cultivateurs a travaillé sans relâche depuis quatre générations.

C’est une famille de vignerons et de vignerons dévoués à la vigne et au vin depuis quatre générations. Pietro Forno a commencé à produire du Moscato en 1940. À la fin des années 70, Pietro a passé les rênes aux enfants Natalino et Luigi, qui ont rénové la cave et introduit des équipements de pointe pour le traitement du raisin et la fermentation, les techniques d’amélioration et de rodage, toujours dans le respect maximum de la tradition et du terroir.

Aujourd’hui, le domaine Tenuta Il Falchetto, fièrement géré par les frères Giorgio, Fabrizio et Adriano Forno, comprend trois domaines dans la province de Cuneo dans les petites villes de Santo Stefano Belbo et Castiglione tine et trois dans la province d’Asti dans les petites villes d’Agliano Terme et Calosso, où on y cultive neuf cépages différents, certains typiques de la région et d’autres internationaux.

Chaque cycle de la culture des vignes est soigneusement suivi de la taille d’hiver à l’éclaircissage d’été des raisins, une méthode artisanale faite pour obtenir le contrôle de la quantité et de la qualité du raisin produit à partir de chaque vigne. De cette façon, les raisins atteignent une maturité uniforme et deviennent beaucoup plus riches en arômes et en couleurs. Les vendanges se font manuellement dans tous les vignobles.

La philosophie du domaine Il Falchetto est de ne produire que des vins de qualité supérieure et d’accorder à ses clients de trouver dans chaque bouteille la plus haute expression de ce vin produit à partir de ce seul vignoble.

Cépages

Vins

Rouge

  • Bricco Paradiso, Barbera d’Asti Superiore DOCG (Barbera)
  • Pian Scorrone, Barbera d’Asti DOCG (Barbera)
  • Solo, (Pinot Nero)
  • VOULEZ-VOUS DÉGUSTER LES VINS ET VISITER LA CAVE?

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