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La Villa Marcello, située à Fontanelle, au cœur de Marca Trevigiana, appartient à l’une des plus anciennes familles vénitiennes. Depuis plus de mille ans, à l’époque de la Serenissima, la famille Tiepolo a joué un rôle majeur dans la vie culturelle, politique et sociale de Venise.
La Villa a été construite à la fin du XVIIe siècle comme un pavillon de chasse de la famille Tiepolo dans ce qui était une grande zone de bois. Le complexe architectural, entouré d’un magnifique parc avec des arbres centenaires, témoigne de la civilisation des villas vénitiennes, une lien constant entre l’activité agricole et une station estivale.
Elisabetta Galvani Onigo, ancêtre des propriétaires actuels, a apporté des changements à la Villa et au domaine au début du XIXe siècle, afin de consolider la culture de la vigne, la tradition que la famille a toujours gardé vivante et qui a été transmise avec passion et expertise en particulier par le comte Alessandro à son fils Marco Marcello del Majno.
Les raisins cultivés sur près de 60 hectares de vignes sont vinifiés dans le juste équilibre entre la tradition, la recherche technologique et l’amour profond et le respect de la nature, tous destinés à souligner les caractéristiques du terroir, ainsi que la qualité et la typicité des vins.
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L’équilibre entre tradition et recherche technologique, l’amour profond et le respect de la nature, se retrouvent dans la qualité des vins produits dans les quelque 60 hectares de vignes du domaine.
Le fleuron de l’entreprise est le Prosecco Villa Marcello, accompagné d’autres vins renommés : Verduzzo, Pinot Bianco, Cabernet et Merlot.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
