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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC est une appellation située autour de la commune de Jesi dans la région des Marches, entre les provinces d’Ancône et de Macerata. Le mot « castelli » signifie château en italien, qui fait référence à l’ancien système de gouvernance du Moyen Âge des municipalités de cette région.

Le cépage principal du Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC est le Verdicchio (min 85%), un cépage historique qui est arrivé pour la première fois dans la région des Marches depuis la Vénétie au nord. Verdicchio tire son nom du mot italien «verde» qui signifie vert car il devient très rarement jaune en mûrissant.

Ces vins sont acides et ont des notes d’agrumes, qui se marient bien avec les antipasti, les plats de poisson et toutes les pâtes avec une sauce blanche. Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC est également connu pour son grand potentiel de vieillissement et pour être l’accompagnement parfait de tout plat de poisson typique de l’Adriatique.

Les vins de la denomination comprennent:

  1. Verdicchio dei Castelli di Jesi
  2. Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante
  3. Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito
  4. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
  5. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.