Francone

Une tradition familiale et une passion pour le vin – une combinaison magique de détermination et de passion pour la vinification, dans un cadre unique.

Cantina Francone à Nieve — à un jet de pierre de Barbaresco, dans les collines vallonnées des Langhes — a une longue tradition familiale qui remonte aux années 40. Quand, en 1964, Giovanni Battista et ses fils Mauro et Silvano ont bâti le domaine qui encore aujourd’hui sert d’établissement principal à l’entreprise, leur objectif était déjà d’y faire découvrir les richesses de la viticulture locale aux touristes curieux.

Toute la famille prend part aux nombreuses activités du vignoble : de la vente aux marchands locaux à la distribution sur les marchés internationaux, l’esprit de famille et l’hospitalité des Battista est toujours au cœur de la vision de Cantina Francone. L’entreprise comprend également un musée qui rend hommage à cette passion transmise de génération en génération, avec d’uniques artéfacts, équipements et outils traditionnels utilisés dans la production de vin.

Cantina Francone à Neive—à deux pas de Barbaresco dans les collines des Langhe—a une longue tradition familiale et une passion pour la vinification qui a commencé en 1940. Et en 1964, lorsque Giovanni Battista et ses fils Mauro et Silvano ont construit la cave que le L’entreprise est toujours en activité aujourd’hui, son objectif était déjà d’accueillir des touristes curieux désireux de découvrir la riche viticulture de la région.

Avec toute la famille impliquée dans tous les aspects des activités du vignoble, de la vente locale à la distribution internationale, l’esprit de famille et d’hospitalité de Battistas est toujours au cœur de la vision du vignoble. La cave abrite également un musée qui rend hommage à cette passion transmise de génération en génération, présentant des objets anciens et uniques, des équipements et des outils traditionnellement utilisés dans la production de vin.

Aujourd’hui dirigée par les fils de Mauro, Marco et Fabrizio, l’entreprise se tourne vers l’avenir, trouvant de nouvelles façons d’améliorer la qualité de ses produits qui honorent encore les techniques traditionnelles qui ont fait la renommée des vins des Langhe. Pour cela, un soin particulier est apporté à la recherche de parcelles dont la position, l’altitude et le relief conviennent le mieux à chaque cépage. Ceci, à son tour, assure une plus grande variété de vins de qualité, bien qu’en quantités limitées. Un autre exemple du respect du vignoble pour la vigne et les perspectives d’agriculture raisonnée est l’appréciation des caractéristiques naturelles du raisin à travers un long processus de fermentation à faible teneur en sulfites qui donne des vins dont la structure et le corps allient élégance et buvabilité.

Cépages

Vins

Rouge

  • Magia 2016 (Arneis) Roero DOCG
  • Gallina 2014 Barbaresco DOCG
  • Barolo DOCG 2013 Barolo DOCG
  • Agriturismo Poderi Gallina

    Via Gallina 10 12052 Neive (CN)  Italia

    Commodités

    • Cuisine disponible
    • Chauffage – en hiver
    • Non fumeur

     

    • Stationnement
    • Animaux acceptés
    • WiFi

    La cave est située entre les collines de Neive, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2014, un point de rencontre entre les vieilles traditions et le souci de la qualité.

    Mauro, Marco et Fabrizio Francone vous accueillent dans leur salle de dégustation où vous pourrez déguster et découvrir les vins de la famille et faire un voyage à travers l’histoire viticole des Langhe, dans un mélange de tradition et d’innovation. Valeria sera votre guide lors de votre visite dans la cave. Les visites peuvent être organisées en italien, anglais, allemand et français. Les visiteurs peuvent acheter des vins de la Francone à la cave et en cas de besoin il est possible de demander à organiser une livraison de vin directement à domicile (service payant).

    Vins de spécialité

    Barolo DOCG 2014, Barolo DOCG

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.