Rocca delle Macie

Situé dans les belles collines de l’appellation Chianti Classico DOC de Toscane, Rocca delle Macie offre un goût de la tradition toscane authentique avec chaque verre de vin.

La cave Rocca delle Macìe a été fondée en 1973, lorsque le célèbre producteur italien Italo Zingarelli a réalisé son rêve en acquérant le domaine «Le Macìe» et créé un vignoble au cœur du Chianti Classico DOC, près du village pittoresque de Castellina in Chianti en Toscane.

L’amour et la passion pour la terre toscane sont au cœur de la philosophie de Rocca delle Macìe. La cave est maintenant une entreprise familiale, avec cette même passion et amour pour le terroir toscan étant transmis d’Italo à ses enfants Sergio, Fabio et Sandra.

Le territoire s’étend maintenant sur plus de 500 hectares, subdivisés en six domaines: Le Macìe, Sant’Alfonso, Fizzano et le Tavolelle dans le Chianti Classico DOC, ainsi que les domaines Campomaccione et Casa Maria dans le Morellino di Scansano dans l’appellation Maremma DOC.

Rocca delle Macìe offre des rouges toscans traditionnels à partir de raisins cultivés dans le Chianti Classico DOC ainsi que de nombreux vins «Super Toscan» IGT. De plus, les vins issus du Maremma DOC permettent pour plus de variété avec des blancs et des rosés. Bien que leur portefeuille de vins soit varié, le respect de la tradition toscane et la création de vins de qualité supérieure leur permettent de devenir populaires dans le monde entier et gagner de nombreux prix.

Des vins, exclusivement rouges, issus des quatre domaines Rocca à Castellina in Chianti : Le Macie, Riserva di Fizzano, Sant’Alfonso et Le Tavolelle. Les vins prisés de l’appellation Chianti Classico sont accompagnés de plusieurs vins d’indication géographique typique (IGT) « super toscans », qui font partie avec succès du portefeuille de la cave depuis de nombreuses années.

Cépages

Vins

Rouge

  • Famiglia Zingarelli, Chianti Classico DOCG (Merlot, Sangiovese) Chianti Classico DOCG
  • Famiglia Zingarelli, Chianti Classico Riserva DOCG (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese) Chianti Classico Riserva DOCG
  • Gran Selezione Riserva di Fizzano, Chianti Classico Riserva DOCG (Merlot, Sangiovese) Chianti Classico Riserva DOCG
  • Gran Selezione Sergio Zingarelli, Chianti Classico DOCG (Sangiovese, Colorino) Chianti Classico DOCG
  • Sasyr IGT, (Sangiovese, Syrah)
  • Blanc

  • Moonlite IGT, (Chardonnay, Vermentino, Pinot Grigio, Trebbiano)
  • Vermentino IGT, (Vermentino)
  • Le Relais Riserva di Fizzano est un « borgo » médiéval, appartenant au vignoble la Rocca delle Macie, qui se dresse sur une colline au coeur de la région de production du Chianti Classico, entouré de vignes et d’oliviers.

    Le hameau, qui date du 11e siècle, a été équipé avec tout les conforts imaginables pour offrir aux clients des services de très haute qualité et d’une confidentialité inégalée, dans une ambiance exceptionnellement relaxante.

    Situé près de l’ancienne « Via Francigena », à mi-chemin entre Sienne et Florence, et à proximité de San Gimignano et Volterra, le Relais est composé de six bâtiments, qui accueillent un total de 19 appartements, ainsi que des jardins et des espaces paysagers, une chapelle, deux piscines, un bar, un restaurant et un petit détaillant vendant les vins, de l’huile d’olive et de miel produits par Rocca delle Macie.

    Commodités

    • Animaux acceptés
    • Buanderie
    • Chauffage – en hiver
    • Cuisine disponible
    • Fumeur accepté

     

    • Piscine et spa
    • Stationnement
    • Télévision
    • WiFi

    Tarifs

    • 2 chambres : 135-215 euros/nuit (1 chambre à coucher, salle de bains et salle de séjour avec coin cuisine)
    • 3 chambres : 215-330 euros/nuit (2 chambres, 1 ou 2 salles de bains et salle de séjour avec coin cuisine)

    Le prix comprend :

    • petit déjeuner buffet,
    • l’utilisation de l’appartement ;
    • literie de lit, serviettes de toilette et de cuisine (changé une fois par semaine) ;
    • électricité, eau et gaz ;
    • ménage final (aucun service quotidien) ;
    • utilisation de la piscine (mi mai / septembre).

    Ménage tous les jours possible sur demande. Le ménage de la cuisine est facturé au départ des invités.

    En hiver le chauffage coûte 10 Euro pour 2 chambres et 20 euros pour 3 pièces par jour.

    Dans chaque appartement il y a une possibilité d’ajouter un canapé-lit (pour 2 enfants ou 1 adulte) dans la salle de séjour au prix supplémentaire de € 20,00 par nuit et par personne

    Tarifs spéciaux pour les fêtes (Noël, Nouvel An, Pâques, etc.)

    Rabais de 10 % pour nos clients qui mangent dans notre Restaurant ou achètent des produits de Rocca delle Macie.

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    Vins de spécialité

    Rocca delle Macie Chianti Riserva

    Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva 2018

    Rocca delle Macie Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2013

    Rocca delle Macìe Roccato 2006

    Rocca delle Macìe Roccato 2001

    Rocca delle Macie Moonlite 2019

    Rocca delle Macìe Occhio A Vento 2010

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.