Tacchino

Les 25 hectares du vignoble de Luigi Tacchino sont célèbres parmi les producteurs locaux depuis maintenant trois générations.

À Castelletto d’Orba, les 25 hectares de vignobles de Luigi Tacchino ont été un incontournable de la viticulture de la région. Il est niché au cœur de la célèbre région viticole du Monferrato depuis plus de trois générations. Aujourd’hui, les petits-enfants de Luigi, Romina et Alessio, perpétuent la riche tradition viticole de la famille, supervisant chaque étape de production soigneusement contrôlée, de la première récolte des raisins à la commercialisation du produit final.

Offrant un abri naturel contre les vents du nord, les collines environnantes et leur riche sol cendré offrent aux vignes de Tacchino le cadre idéal pour exprimer leur couleur, leur arôme et leur saveur. Suivant les standards de qualité élevés de la famille, les raisins sont cueillis à la main chaque automne au plus fort de leur maturité. Comme leur grand-père avant eux, les nouveaux propriétaires connaissent l’importance de maintenir un contact intime avec la terre et ses traditions pour produire des vins de caractère.

Dans l’air du temps, cette nouvelle génération de vignerons s’est dotée de nouvelles technologies pour assurer une qualité constante de leur production, en s’appuyant sur des œnologues experts pour perpétuer la tradition centenaire d’excellence et d’originalité du vignoble. Grâce à l’approche avant-gardiste de Romina et Alessio, Tacchino présente désormais une gamme surprenante de joyaux moins connus aux côtés de leur portefeuille déjà impressionnant de vins de signature, tels que le Bianco Gavi, le Rosso Dolcetto d’Ovada et le Barbera del Monferrato.

Grâce à l’approche avant-gardiste de Romina et Alessio, Tacchino présente désormais une gamme surprenante de joyaux moins connus aux côtés de leur portefeuille déjà impressionnant de vins de signature, tels que le Bianco Gavi, le Rosso Dolcetto d’Ovada et le Barbera del Monferrato.

Cépages

Vins

Rouge

  • Albarola, Barbera del Monferrato DOC (Barbera)
  • Dolcetto di Ovada DOC, Dolcetto di Ovada DOC (Dolcetto)
  • Du Riva, Dolcetto di Ovada Superiore DOCG (Dolcetto)
    • Musée paléontologique Giulio Maini d’Ovada
    • Parc Capanne di Marcarolo
    • Pistes cyclables
    • Le golf

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    Vins de spécialité

    Dolcetto di Ovada DOC, Dolcetto di Ovada DOC (Dolcetto) –

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.