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Le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC peut être apprécié dans deux styles distincts; tous les jours, où sa fraîcheur et son profil fruité sont au premier plan et peuvent être d’une grande consommation. D’autre part, il peut être apprécié dans sa forme plus complexe et caractéristique, qui évolue au fil du temps avec des tanins plus doux et plus lisses.
La nature vallonnée du territoire des Abruzzes implique que le pastoralisme n’est pas seulement devenu un point central de l’économie de la région, mais quelque chose de sacré, avec des rituels et des coutumes qui restent à travers le temps. Par conséquent, les combinaisons et les accords suggérés avec le Montepulciano d’Abruzzo sont le plus souvent traditionnels.
Nous proposons donc deux excellents plats pour accompagner le DOC Montepulciano d’Abruzzo :
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