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La Marca est née en 1968 de l’intuition d’un remarquable groupe de vignerons qui ont ressenti le besoin de faire connaître au monde la qualité de leurs vins locaux. Ils se sont réunis pour mettre en commun leurs énergies et leur expérience pour protéger et représenter leurs vins.
Il était de la plus haute importance de créer une organisation technique et commerciale capable d’accompagner les vignerons dans la culture de la vigne et de servir de plate-forme commerciale pour faire connaître les vins de qualité de la région. L’entreprise a continué à croître d’année en année, travaillant avec un haut niveau de professionnalisme sur la qualité, l’image et les caractéristiques typiques du territoire.
La Marca est aujourd’hui une entreprise viticole représentant les produits de 9 caves coopératives de la province de Trévise avec plus de 5000 viticulteurs sur des vignobles s’étendant sur environ 10.000 hectares. La plupart de ces terres sont cultivées avec Glera, du nom de la variété historique à partir de laquelle le Prosecco est obtenu.
L’entreprise tire son nom de son lieu d’origine, La Marca Trevigiana (mars de Trévise), située au cœur de la province de Trévise, entre les plaines et les collines des zones Conegliano-Valdobbiadene Doc et DOCG (Appellation d’Origine Contrôlée et Contrôlée et Appellation d’Origine Garantie), où sont cultivés ses raisins.
Savoir-faire transmis au fil des années, expérience et professionnalisme viticole, expertise sectorielle et stratégies commerciales dynamiques sont les clés de voûte qui en font l’une des entreprises les plus représentatives et les plus visibles dans le monde du Prosecco.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
