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L’histoire d’Acetaia Bellei commence durant les 1600, lorsque les Belleis étaient responsables de la gestion et de la culture de vastes terres agricoles en Emilia-Romagna. Durant ce temps, les Belleis ont développé un amour et une passion pour la production de vinaigre balsamique de Modène IGP. Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Bellei produit du vinaigre balsamique pour la consommation personnelle, mais dans les années 1990, ils ont commencé à augmenter leur production afin de partager son délicieux vinaigre balsamique avec le monde.
Le vinaigre balsamique de Modène a reçu le statut d’IGP (Indication Géographique Protégée), dont la production nécessite l’utilisation de raisins provenant de sept variétés typiques d’Emilia-Romagna; Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Fortana et Montuni.
Malgré sa forte expansion commerciale, la compagnie conserve son caractère d’entreprise familiale. La famille est devenue experte dans le processus de production de vinaigre balsamique et peut assurer un goût constant. En raison de son processus spécifique et de son dévouement à l’authenticité, le Vinaigre Balsamique IGP Bellei de Modène est connu dans le monde entier pour son excellente qualité.
Acetaia Bellei se distingue en tant que producteur de vinaigre balsamique de Modène de qualité supérieure dédié à la production d’un produit unique et inimitable grâce au respect des normes de qualité les plus rigoureuses et à la sélection rigoureuse des matières premières, uniquement italiennes et provenant de fournisseurs locaux sélectionnés.
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Curieux? Gourmets? Partez à la découverte des richesses culturelles et gastronomiques qu’hébergent les nombreux territoires du pays.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
