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Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP est sans aucun doute le fromage italien le plus consommé et l’un des fromages les plus célèbres au monde.

Parmigiano Reggiano DOP est originaire de la région d’Émilie-Romagne, dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène et une partie de Bologna, en particulier dans les zones montagneuses situées entre les rivières Pô et Tyrrhéniennes. Sa texture est unique en raison de la facilité avec laquelle le fromage peut s’effriter.

Le goût du Parmigiano Reggiano est salé mais délicat, son intensité et sa saveur augmentant lorsqu’elle mûrit. Le fromage peut être dégusté tout seul ou râpé sur des pâtes, du risotto ou une salade.