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Poderi dal Nespoli est un domaine viticole fondé en 1929 en Romagne, le centre gastronomique et viticole d’Italie.
Une citation des propriétaires : « Notre volonté est d’être l’expression la plus authentique, authentique et innovante de notre région à faible impact environnemental, emportant ainsi notre goût et notre identité à travers le monde. »
Poderi dal Nespoli cultive ses vignes et possède ses caves dans la vallée de Bidente, la plus adaptée à la culture du raisin dans la partie sud de la région d’Emilia-Romagna, entre Bologna, Florence, les Apennins et la côte adriatique. La vallée de Bidente se caractérise par des paysages à couper le souffle et est très favorable à la culture de la vigne en raison de son aménagement unique. La vallée est naturellement en forme d’entonnoir, ce qui permet des courants d’air chaud et froid ainsi que des changements de température quotidiens considérables en faisant un microclimat parfait pour le développement optimal de la vigne.
La cave a été fondée en 1929. Aujourd’hui, la famille Martini gère le domaine avec les 3e et 4e générations de la famille Ravaioli, alliant la grande connaissance de la culture du raisin et du terroir à une attitude visionnaire des affaires internationales. Les vignobles sont situés tous à proximité de la cave, dans les terres vallonnées de la Romagne. Prugneto, un Sangiovese à vignoble unique, est la véritable expression de la région ; il tire son nom du premier terrain acheté par la famille au début des années 40. Les pruniers qui poussent à proximité donnent au vin de fortes caractéristiques fruitées.
Agritourisme Borgo dei Guidi :
La ferme Borgo dei Guidi est située dans le parc de la cave « Poderi dal Nespoli », à quelques kilomètres de la ville de Forlì, entourée de collines et de vignobles pittoresques. Les chambres, situées à l’étage supérieur de la villa, vont de 28 mètres carrés à 45 mètres carrés, et elles ont toutes une salle de bain privée.
L’expérience de cette région de l’Émilie-Romagne en fait une escapade parfaite. La région est connue pour ses beautés naturelles et artistiques, allant du parc naturel boisé et protégé des Apennins à la côte adriatique dans un rayon de seulement 50 km. Cette région accueillante et généreuse est également riche de villes médiévales historiques, de festivals de cuisine, de culture et de musique locales inspirantes, de charmants séjours à la ferme appelés agriturismi et de délicieux restaurants cachés pour découvrir la vraie vie locale.
Le domaine propose plusieurs activités :
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
