Planeta, Ulmo

Nichée à plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble a été bâti en 1995 sur les rives du lac Arancio.

Établi en 1995 près du village de Sambuca di Sicilia à Menfi, Ulmo est le premier vignoble de l’entreprise Planeta. Construit près d’un ancien Baglio (ferme en pierre) du XVIe siècle, la propriété surplombe un domaine pittoresque accueillant également le musée en plein air Iter Vitis, dont l’exposition est dédiée à l’histoire de l’agriculture sicilienne. Aujourd’hui, la ferme Planeta est devenue un lieu de rencontre pour les passionnés du vin et quiconque souhaite vivre une expérience authentique de l’histoire et du terroir de la région. Autour du vignoble, le parcours nature La Segrata propose trois sentiers de randonnées qui permettent aux visiteurs de découvrir son décor unique et sa nature sauvage.

Nichée à plus de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, le vignoble a été bâti en 1995 sur les rives du lac Arancio, dans le lit asséché d’une ancienne rivière dont la pente facilite le drainage, et dont les sols calcaires riches en limon fournissent les conditions idéales pour la croissance des vignes. En effet, avec ses 250 hectares de cépages indigènes et internationaux, sélectionnés avec soin selon chaque terroir, pas étonnant qu’Ulmo reste la référence pour les vins vedettes de Planeta, comme son incontournable Planeta Chardonnay — un vin de cépage grand cru, symbole de la renaissance viticole sicilienne — ou ses Segreta Bianco et Rosso, maintenant célèbres de par le monde et qui tiennent leur nom de la forêt bordant le domaine.

La tendance à l’innovation et à la modernité n’a jamais éloigné la cave de toute interprétation historique et traditionnelle du vin. Les recherches patientes et méticuleuses ont toujours été dirigées vers le passé autant que vers l’avenir ; d’une part profondément lié aux plus anciennes traditions viticoles siciliennes avec son patrimoine de cépages indigènes, et d’autre part un intérêt pour les cépages internationaux les mieux adaptés à ces territoires, sans négliger les recherches les plus vigoureuses et imaginatives sur d’autres variétés.

Cépages

Vins

Rouge

  • Plumbago Fiuli DOC
  • Sito dell’Ulmo IGT Sicilia
  • Maroccoli IGT Sicilia
  • Blanc

  • IGT Sicilia (Chardonnay)
  • Alastro, Sicilia DOC (Fiano, Grecanico)
  • La Foresteria est le Wine Resort du groupe Planeta, offrant un séjour élégant et relaxant entre la nature et la mer de la Sicile.

    Le domaine, au milieu des vignobles, a été conçu comme une demeure accueillante pour tous ceux qui désirent s’offrir des vacances dans une oasis de paix, explorer un territoire d’excellence en matière de vin, jouir d’une plage intacte et, enfin, découvrir la richesse de la cuisine sicilienne et le plaisir d’une authentique hospitalité familiale.

    Le 14 chambres, avec terrasse privée et vue sur la mer, prennent le nom des plantes aromatiques et des collections botaniques qui ornent les jardins de La Foresteria, vous invitant ainsi à saisir immédiatement l’essence des vacances en Sicile et notre façon de les concevoir, entre nature et culture.

    Bien qu’elles se ressemblant par leur style chaleureux et méditerranéen, les chambres ont toutes des tonalités et des meubles d’époque différents qui privilégient les couleurs naturelles de la terre, les teintes pastel sur les murs, le rouge et l’ocre dans les tapis aux motifs géométriques, le jaune et le bleu des céramiques de Burgio et de Caltagirone.

    Commodités

    • Air climatisé
    • Animaux acceptés
    • Buanderie
    • Chauffage – en hiver
    • Fumeur accepté
    • Piscine et spa
    • Stationnement
    • Télévision
    • WiFi

    Tarifs

    Prix des chambres, incluant le petit-déjeuner
    Type de chambre Basse  Moyenne  Haute 
    Double – occupation simple Classique 150 € 190 € 230 €
    Double Classique 180 € 220 € 260 €
    Double – occupation simple Supérieure 170 € 210 € 250 €
    Double Supérieure 200 € 240 € 280 €
    Double – occupation simple Deluxe 190 € 230 € 260 €
    Double Deluxe 200 € 260 € 290 €
    Supplément enfant (12 ans et moins) gratuit gratuit gratuit
    Supplément enfant (6 à 12 ans) Supérieure/deluxe 50 € 50 € 50 €
    Lit supplémentaire 10 € 10 € 10 €

    Pouvez-vous imaginer une meilleure façon de réconcilier le corps et l’esprit que par l’union de la beauté et du goût ? Planeta offre une expérience qui implique et satisfait tous les sens dans un scénario d’une beauté unique dans lequel vous pourrez observer l’art rural des murs et des terrasses en pierre de lave sèche faisant partie du patrimoine mondial de l’UNESCO.

    Vins de spécialité

    Planeta Plumbago 2018

    Alastro Planeta Sicilia 2020

    Découvrir le vignoble

    Région

    Sicilia

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.