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Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC

Cépage rouge: Lambrusco Salamino

Lambrusco Salamino di Santa Croce est l’un des DOC de Lambrusco situé en Émilie-Romagne dans le nord de l’Italie. La zone a reçu ce classement en 1970 et est le Modena Lambrusco qui est cultivé le plus au nord, situé près du village de Sorbara. Le vin est connu pour sa couleur rubis profonde, son parfum exceptionnel et son goût fruité rafraîchissant.

De tous les vins Lambrusco, celui-ci offre le plus de structure, et est fait pour accompagner la cuisine de la région, comme les spécialités locales; cotechino (une saucisse cuite lentement) avec des haricots ou des lentilles et du fromage Parmigiano Reggiano.