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Cantina Pizzolato

Description

Niché au cœur de la Vénétie, La Cantina Pizzolato peut se féliciter d’être le meilleur vendeur parmi les vignobles biologiques italiens.

Avec ses 58 hectares de vignes biologiques, il est le symbole du succès croissant de la viticulture durable en Italie. Son approche particulière bénéficie de la riche tradition familiale des Pizzolato, dont la lignée de vignerons s’étend sur cinq générations.

Fier de ses liens avec le terroir, c’est en 1981 que l’entreprise fut fondée par les agriculteurs Settimo Pizzolato et son père Gino. Cette belle synergie des fondateurs avec leur environnement se ressent encore aujourd’hui dans la philosophie de l’entreprise familiale, devenue l’un des leaders de la production de vin biologique au pays. L’importance accordée aux perspectives durables se reflète dans les produits de l’entreprise, qui incarnent le dévouement familial à l’élaboration de vins biologiques de qualité.

La Cantina Pizzolato se démarque entre autres par l’adoption de nouveaux procédés de transformation du raisin et de mise en bouteille, utilisant des énergies renouvelables qui réduisent l’empreinte carbone de l’entreprise. Combiné au système de micro-irrigation des vignobles, ces technologies ont propulsé La Cantina Pizzolato à la tête des producteurs italiens désireux d’adapter leurs méthodes de production et modèles d’affaires aux nouvelles réalités du 21e siècle.

Surtout, les efforts de ce vignoble en matière de développement durable et de viticulture écologique font plusieurs curieux dans l’industrie, qui réalisent dorénavant la popularité croissante des vins issus de procédés à faible émission de CO2.

Vins

Cépages

  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Glera
  • Manzoni Bianco
  • Merlot
  • Pinot Grigio
  • Raboso Piave

Rouge

  • Raboso, Piave DOC (Raboso Piave)
  • Cabernet Sauvignon, Venezia DOC (Cabernet Sauvignon)
  • Merlot, Venezia DOC (Merlot)
  • Rosso Convento – no added sulphites, IGT Veneto (Cabernet Sauvignon, Merlot)
  • Novello – no added sulphites, (Cabernet Sauvignon, Merlot)

Blanc

  • Manzoni Bianco, Piave DOC (Manzoni Bianco)
  • Pinot Grigio, Venezia DOC (Pinot Grigio)

Mousseux

  • Millesimato, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Glera)
  • Sparkling Chardonnay “Frederik” Brut, (Chardonnay)
  • Stefany, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Glera)
  • Sparkling Prosecco DOC Brut, Prosecco DOC (Glera)
  • Sparkling Prosecco DOC – no added sulphites, Prosecco DOC (Glera)

Dessert

  • Passito rosso “Donna Luna”, (Raboso Piave)
  • Passito bianco “Alba Chiara”, (Glera, Manzoni Bianco)

Mousseux rosé

  • Violette Extra Dry, (Glera, Raboso Piave)

Activités vitivinicoles

Dégustation de vin

  • Les visites de vignobles se veulent des expériences de vie des lieux et des gens, c’est pourquoi nos visites durent environ une heure et demie, comprennent une promenade à travers les vignobles à une passerelle suspendue qui explique chaque étape du processus, du raisin au verre et finalement à la dégustation de nos vins organiques.

Le domaine offre 3 types de visites guidées:

La visite débute par une promenade à travers les vignobles et une description du processus de production et de l’agriculture biologique. La visite se poursuit à travers la vinification et la visite de la zone d’embouteillage, puis la dégustation de:

  • Bio Tour Tradizione: Fizzy Prosecco Treviso DOC, Manzoni Bianco  DOC, Raboso Piave DOC.
  • Bio Tour Libellula: Aucun sulfite ajouté Sparkling Prosecco Doc, Aucun sulfite ajouté Merlot, Aucun sulfite ajouté Rosso Convento
  • Bio Tour Charmat: Sparkling Chardonnay Frederick, Sparkling Prosecco DOC Extra Dry, Sparkling rosè Violette Extra Dry

Possibilité de personnaliser la visite et choisir les vins et le lieu de dégustation, ou intégrer la visite avec un déjeuner ou un dinner typique.

*Avec réservation seulement.

Accords mets et vins

  • Possibilité de personnaliser la visite et de choisir des plats spéciaux, locaux et saisonniers et des produits pour assortir avec les vins.

Dégustation à même les barriques

Visite de chai

Visite de vignobles

Événement et soirée autour du vin

Balade et découverte

Hébergement

Il Podere del Convento
Via IV Novembre, 16
Villorba, Treviso
+39 0422 920 044

Hotel Le Terrazze
Vicolo Roma
Lancenigo di Villorba Treviso

Commodités

  • Air climatisé
  • Animaux acceptés
  • Chauffage – en hiver
  • Fumeur accepté

 

  • Stationnement
  • Télévision
  •  WiFi

Attractions

Festival Food Truck Treviso – Trévise

Musée Santa Caterina – Piazzetta Mario Botter, 1, Treviso, 31100

Parc Régional Fiume Sile – Casier, 31030

Club de Golf I Salice – Str. del Nascimben, 1/b, Treviso, 31100

Plage Jesolo – Jesolo, 027019

Centre Équestre Fontane – Via Trieste, 74, Villorba, 31020

Randonnées de bicyclette – Trévise

Églises San Francesco, San Nicolo, Duomo di Treviso

Carte

Via IV Novembre, 8/A, 31020 Case Marchi/milani TV, Italy

Via IV Novembre, 8/A, 31020 Case Marchi/milani TV, Italy