Il Casello
Description
La famille Rigolli œuvre dans la viticulture depuis 1950.
Aujourd’hui, une troisième génération de vignerons poursuit la tradition familiale avec dévouement, alliant les nouvelles technologies aux méthodes ancestrales dans un souci de respect de l’environnement et de la communauté.
Niché à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les coteaux piacentins près du Parc régional du Stirone, le Casello-Ortrugo attirait les touristes — l’écrivain Ernest Hemingway, entre autres — bien avant de devenir un vignoble réputé. On doit aux changements de température de la vallée — des hivers humides et froids aux étés chauds et secs — l’arôme unique et la saveur inimitable des vins d’Il Casello.
Après les premières vendanges dans les années 50, destinées à la consommation personnelle, les Rigolli commencent à distribuer leurs vins dans la fruiterie familiale. Puis, il Casello se spécialise graduellement dans la production de vins Piacentini traditionnels, pour obtenir le succès qu’on leur connait aujourd’hui comme producteurs de renom de l’Émilie-Romagne.
Outre son vignoble, Casello-Ortrugo est situé à proximité de plusieurs centres d’intérêt. À deux pas des destinations shopping et gastronomiques de Parme et Salsomaggiore Terme, on peut également prendre une pause de viticulture en visitant les rues cosmopolites de Milan ou les sublimes paysages des Cinque Terre, à une heure de voiture seulement.
Vins
Cépages
- Barbera
- Chardonnay
- Croatina
- Malvasia Aromatica di Candia
- Ortrugo
- Pinot Nero
Rouge
- Gutturnio Superiore, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
- Gutturnio Frizzante, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
- Gutturnio Riserva, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
- Croatina, Colli Piacentini DOC (Croatina)
- Barbera IGP, (Barbera)
Blanc
- Ortrugo Frizzante, Colli Piacentini DOC (Ortrugo)
- Malvasia Dolce, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
- Malvasia Secca, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
- Passito di Malvasia, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
- Chardonnay Fermo IGT, (Chardonnay)
Rosé
- Rosato di Pinot Nero IGT, (Pinot Nero)
Mousseux
- Spumante di Ortrugo, Colli Piacentini DOC (Chardonnay, Ortrugo)
Activités Vitivinicoles
Dégustation de vin
- Dégustation de vins dans la cave avec salle équipée, entre 10-15 € par personne, toute l’année sur réservation.
Accords mets et vins
- Dégustation de 5/6 vins accompagnés de produits DOP comme les fromages, les charcuteries, les tartes et le gnocco fritto.
Dégustation de vieux millésimes
- Sur demande: Riserva 2011 et Passito 2009
Dégustation à même les barriques
- Seulement durant la période Février-Avril.
Visite de chai
- Visite de la zone de production avec explication des phases de production associées à l’équipement et aux saisons de l’année.
Visite de vignobles
- Promenade dans le vignoble avoisinant, explication des caractéristiques de la plante et la méthode de cultivation des vignes.
Événement et soirée autour du vin
- Ont lieux dans la salle adjacente à la cave, avec salon, cuisine et cheminée.
Cours de cuisine
- Possibilité de cours de cuisine au restaurant à proximité.
Hébergement
Rien n’est laissé au hasard, tout est conçu avec la plus grande attention aux combinaisons de couleurs, les tissus et les meubles, pour accueillir le visiteur dans une ambiance familiale et accueillante.
Attractions
Festival Dei Tortelli – Parma
Gola Gola Festival del Gusto – Parma
Parc régional de Stirone – Parma
Castellarquato Golf Club – Loc. Terme di Bacedasco, 29014
Terme di Salsomaggiore – Salsomaggiore
Réseau de bicyclette à Po
Carte
Azienda agricola Il Casello Via Fontana 65 Bacedasco Basso - Vernasca (PC) Italia
Azienda agricola Il Casello Via Fontana 65 Bacedasco Basso - Vernasca (PC) Italia
